Sekretny składnik soczystych kotletów mielonych. To dzięki niemu smakują lepiej niż u babci

Kotlety mielone często goszczą na naszych stołach podczas rodzinnego obiadu. To kultowe danie wspaniale smakuje z dodatkiem ziemniaków i surówki. Niestety niekiedy nie wychodzi nam tak, jakbyśmy tego chcieli. Suche i twarde kotlety to zmora każdego amatora sztuki kulinarnej. W takim razie jak możemy tego uniknąć? Potrzebny jest tylko jeden składnik.

Wystarczy, że podczas przygotowywania masy mięsnej dodasz do niej płatki owsiane. Dzięki temu twoje kotlety będą wyjątkowo soczyste. Poniżej podajemy prosty przepis na to wspaniałe danie z dodatkiem płatków owsianych.

Składniki:

500 g mięsa mielonego wieprzowego

cebula

jajko

1 łyżka płatków owsianych błyskawicznych

1 ząbek czosnku

łyżka mleka

sól i pieprz

Sposób wykonania:

Jajko wybij do miseczki. Następnie dodaj do niego szczyptę soli oraz jedną łyżkę mleka. Składniki dokładnie wymieszaj. Na końcu wsyp łyżkę płatków owsianych, nasz sekretny składnik.  Całość odstaw na około 15 minut.W międzyczasie obierz cebulę. Następnie pokrój ją w drobną kostkę. Mielone mięso przełóż do miski. Dodaj do niego cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.

W kolejnym kroku dodaj do mięsa przyprawy oraz płatki owsiane. Wszystkie składniki dokładnie połącz ze sobą. Formuj z masy nieduże, okrągłe kotlety. Jeśli chcesz, aby masa nie przyklejała ci się do dłoni - zwilż je wodą. Smaż kotlety na rozgrzanym tłuszczu przez kilka minut. Polecamy użyć masła klarowanego - nada potrawie wyjątkowego aromatu. Następnie przykryj kotlety pokrywką i duś jeszcze przez około 10 - 20 minut.

Tak przygotowane kotlety są soczyste i rozpływają się w ustach. Poza tym wspaniale smakują z dodatkiem ziemniaczanego puree oraz pysznej surówki z buraczków. 

Jeśli chcesz przygotować mielone w nieco innej odsłonie - zobacz na naszym kanale YouTube jak przygotować mielone z indyka z jajkiem w formie gniazda krok po kroku