Pyszny sernik z 3 składników- szybki, tani i prosty przepis na deser

Serniki to jedne z naszych ulubionych ciast. Dają spore pole do popisu, bo można je przygotować na wiele różnych sposobów, łącząc z różnymi dodatkami. Do stworzenia dzisiejszego sernika wykorzystaliśmy jedynie trzy składniki: jajka, mleko skondensowane i oczywiście twaróg sernikowy. W rezultacie powstał niesamowicie kremowy i delikatny sernik, którym zajadaliśmy się bez opamiętania.

Przepis znajdziesz na naszym kanale YouTube:

Do przygotowania kremowego sernika potrzebujesz jedynie:

5 jajek

500 g twarogu sernikowego

200 g mleka skondensowanego

Oddziel białka od żółtek jaj. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli.

W osobnej misce zmiksuj ze sobą żółtka jaj oraz twaróg sernikowy. Gdy składniki się połączą, wlewaj stopniowo skondensowane słodzone mleko, cały czas miksując całość.

Do powstałej masy dodaj ubite białka i wymieszaj całość łyżką lub trzepaczką. Powstałą masę przelej do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.Formę możesz delikatnie natłuścić, żeby papier lepiej się trzymał. Możesz również użyć niedużej prostokątnej formy.

Nasz sernik pieczemy w kąpieli wodnej- dzięki tej metodzie sernik jest jeszcze bardziej lekki i puszysty. Ciasto nie pęka, jest idealnie wilgotne, a do tego nie ma ryzyka, że środek opadnie. Jak piec w kąpieli wodnej? Formę z sernikiem umieść w większej blaszce i wypełnij ją wodą. Wcześniej zabezpiecz tortownicę dodatkowo folią aluminiową, żeby woda nie dostała się do środka.

Tak przygotowane ciasto wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni Celsjusza (program góra-dół) i piecz przez 40 minut. Po 40 minutach zmniejsz temperaturę do 140 stopni Celsjusza i piecz przez kolejne 40-45 minut.

Kiedy ciasto już się upiecze- uzbrój się nieco w cierpliwość. Po upieczeniu uchyl drzwiczki wyłączonego piekarnika na 15-20 minut. Następnie wyjmij ciasto i odstaw do wystudzenia. Kiedy już dobrze przestygnie- udekoruj je cukrem pudrem. Smacznego!