Niewiarygodne z czego kotlety robi siostra Anastazja. Polacy kochają to warzywo

Obecnie coraz więcej osób zaczyna ograniczać mięso. Wiąże się to niekiedy z kwestiami zdrowotnymi, etycznymi, czy kryzysem klimatycznym. W związku z tym często poszukujemy sprawdzonych, bezmięsnych przepisów. Takich, które będą smaczne i zdrowe. Na pomoc przychodzi siostra Anastazja ze swoim rewelacyjnym przepisem na kotlety z kapusty.

Kotlety z kapusty zachwycą cię smakiem. To wspaniała alternatywa dla popularnych mielonych. Jeśli masz ochotę spróbować tego wyjątkowego dania - poniżej podajemy na nie przepis.

Kotlety z kapusty to wspaniały pomysł na bezmięsny obiad. Nie tylko są smaczne, ale również zdrowe. Poza tym są one wyjątkowo lekkie, idealne na gorące letnie dni.

Składniki:

1 średnia główka kapusty włoskiej

15 - 20 dag sera żółtego

3 łyżki natki pietruszki

1 cebula

2 łyżki oleju

2 marchewki

4 jaja

10 - 15 dag bułki tartej

5 - 6 łyżek mąki krupczatki

tłuszcz do smażenia

sól i pieprz

Sposób wykonania kotletów z kapusty:

Kapustę drobno poszatkuj i ugotuj. Na końcu odciśnij z niej nadmiar wody i wrzuć do miski.  Następnie pokrój cebulę w drobną kostkę i zeszklij na oleju. Odstaw ją na bok. Natkę pietruszki umyj i posiekaj na drobne kawałeczki.

W kolejnym kroku ugotuj dwie marchewki. Następnie pokrój je w drobną kostkę. Ser żółty zetrzyj na tarce o dużych oczkach.Do kapusty dodaj cebulę, bułkę tartą, marchewkę, ser żółty, jajka i posiekaną natkę pietruszki. Na końcu dodaj przyprawy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj ze sobą.

Następnie formuj z masy niewielkie kotlety i obtaczaj je w mące krupczatce. Smaż je na rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Gotowe kotlety powinny odznaczać się pięknym złotym kolorem. Danie podawaj z dodatkiem gotowanych warzyw. Poza tym, kotlety równie dobrze smakują w towarzystwie sosu grzybowego, czy czosnkowego.

Zobacz na naszym kanale YouTube jak przygotować duszoną młodą kapustę z pomidorami krok po kroku.