Siostra podała na śniadanie pomidory na kremowym sosie. Wyglądał jak śmietana, ale był o wiele smaczniejszy

Pomidory z kremowym sosem na bazie sera feta to pomysł inspirowany kuchnią śródziemnomorską. Okazuje się, że wystarczy zaledwie kilka prostych składników, aby powstał smaczny i lekki dodatek do śniadania lub kolacji. Gęsty sos bardzo przyjemnie miesza się z sokiem ze świeżych pomidorów i jest doskonały do wybierania pieczywem lub kawałkami warzyw.

Przekąska najlepiej smakuje pod koniec lata, gdy można sięgnąć po pomidory prosto z krzaków. Owoce dojrzewające w słońcu są zwykle słodsze, bardziej aromatyczne i mają jędrny miąższ, dlatego nie potrzebują wielu dodatków. Jaka odmiana sprawdzi się najlepiej? Nie musisz decydować się na jedną – na półmisku zmieszaj ze sobą pomidory malinowe, koktajlowe, pomarańczowe lub bawole serca, a całość będzie wyglądała jeszcze bardziej zachęcająco. Najlepiej zjeść całą zawartość półmiska na świeżo, ponieważ podczas przechowywania pomidory tracą soczystość i aromat. U nas na śniadanie dla 7 osób siostra skroiła 4 duże pomidory i okazało się za mało. Na szczęście zostało trochę sosu, więc można było na świeżo dorobić więcej.

Do pomidorów nie potrzeba już dodatkowej soli – ser feta sam w sobie jest wyraźnie słony, więc wystarczy posypać przekąskę zmielonym pieprzem lub świeżymi ziołami. Sos najlepiej zblendować tuż przed podaniem.

Składniki:

• 500 g pomidorów,
• 200 g jogurtu greckiego,
• 150 g sera feta,
• szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu.

Sposób przygotowania:

1. Umyj pomidory, osusz je i pokrój na większe kawałki lub w ćwiartki.
2. Przełóż jogurt grecki i ser feta do wysokiego naczynia.
3. Zblenduj składniki na jednolity i gęsty krem.
4. Rozsmaruj krem z fety na dużym talerzu lub półmisku.
5. Ułóż na nim pokrojone pomidory, rozkładając je równomiernie.
6. Posyp pomidory świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
7. Podawaj je od razu ze świeżym pieczywem lub grzankami.

Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, dodaj do pomidorów listki bazylii lub oregano albo polej je odrobiną dobrej oliwy. Do kremu możesz użyć fety o niższej zawartości soli – danie będzie wtedy łagodniejsze i lepiej wpisze się w dietę osób, które powinny ograniczać sód, na przykład przy nadciśnieniu.