Szybki chlebek na śniadanie. Amerykanie zajadają się codziennie

Chlebek bananowy to klasyczny amerykański wypiek, który zyskał popularność niemal na całym świecie. Jest prosty w przygotowaniu, a składniki są tanie i łatwo dostępne. Chlebek bananowy to również doskonały sposób na wykorzystanie bananów, które mają już ciemne plamy na skórce. Do ciasta możemy dodać korzenne przyprawy, posiekane orzechy, czekoladę czy rodzynki lub żurawinę. Tak naprawdę ogranicza nas jedynie wyobraźnia.

Chlebek bananowy świetnie sprawdzi się na śniadanie lub jako słodki dodatek do kawy. Dzięki bananom wypiek jest bardzo wilgotny, słodki i aromatyczny.

Składniki:

• 4 dojrzałe banany,
• 4 jajka,
• 1 szklanka cukru,
• 200 ml oleju roślinnego lub 200 g masła,
• 2,5 szklanki mąki pszennej,
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
• szczypta soli,
• opcjonalnie: 1 szklanka posiekanych orzechów lub wiórków kokosowych.

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wbij jajka do miski i rozmiksuj. Dodaj cukier, olej lub masło oraz rozgniecione banany. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
2. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
3. Wlej masę bananową do suchych składników i delikatnie połącz, aż ciasto będzie jednolite.
4. Dodaj opcjonalne składniki, takie jak orzechy czy wiórki kokosowe.
5. Przełóż ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy keksowej.
6. Piecz przez ok. 1 godzinę lub do momentu, gdy patyczek wbity w ciasto będzie suchy.

Cechy charakterystyczne chlebka bananowego:

• Łatwość przygotowania: Chlebek bananowy jest prosty w wykonaniu i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Przepis zazwyczaj sprowadza się do połączenia mokrych i suchych składników, które następnie przelewa się do formy i piecze.
• Wykorzystanie dojrzałych bananów: Właśnie te banany, które są już zbyt dojrzałe do spożycia na surowo, znajdują idealne zastosowanie w chlebku bananowym. Dojrzałe owoce nadają ciastu naturalnej słodyczy i aromatu.
• Możliwość personalizacji: Do podstawowego przepisu na chlebek bananowy można dodawać różnorodne dodatki, takie jak orzechy, wiórki kokosowe, czekolada czy różnego rodzaju przyprawy, co nadaje wypiekowi indywidualnego charakteru.

Chlebek bananowy jest doskonałym wyborem zarówno na śniadanie, jak i deser. Jego uniwersalność i delikatny smak sprawiają, że jest lubiany przez wiele osób, zarówno dorosłych, jak i dzieci.