Na weekend robię tylko to ciasto. Rodzina ciągle zachwala

Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na kopiec kreta, który pozwoli ci przygotować aż 24 kawałki tej słodkiej przyjemności, dobrze trafiłeś. Przekonaj się, jak proste jest jego wykonanie i spraw, by twój dom wypełnił się zapachem czekolady i wanilii.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Kopiec kreta na dużą blachę to idealne ciasto na rodzinne spotkania, imprezy i świętowanie w większym gronie. Klasyczna wersja tego popularnego deseru najczęściej przygotowywana jest w tortownicy, ale jeśli chcesz ugościć więcej osób, pieczenie go na dużej blasze będzie strzałem w dziesiątkę.

Sekret tego ciasta tkwi w warstwach: wilgotnym, kakaowym spodzie, kremowej masie śmietankowej oraz soczystych bananach ukrytych pod charakterystyczną warstwą pokruszonego ciasta. Efekt końcowy rzeczywiście przypomina kopiec kreta – stąd jego nazwa. Wersja na dużą blachę pozwala na pokrojenie aż 24 porcji, dzięki czemu nikt nie zostanie pominięty, a każdy kawałek to doskonałe połączenie smaków i konsystencji.

Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić kopiec kreta na dużą blachę, oto sprawdzony przepis, który gwarantuje idealne proporcje smaków i tekstur. Kakaowy biszkopt, puszysta masa śmietankowa i słodkie banany tworzą pyszny deser.

Składniki:

Na ciasto:

• 230 g masła,
• 220 g cukru,
• 2 opakowania cukru waniliowego,
• 4 jajka,
• 330 g mąki pszennej,
• 1 opakowanie proszku do pieczenia,
• 2 łyżki kakao,
• szczypta soli,
• 150 ml mleka.

Na krem i nadzienie:

• 150 g gorzkiej czekolady,
• 800 ml śmietanki 30 proc.,
• 2 opakowania śmietan-fixu,
• 2 opakowania cukru waniliowego,
• 6 bananów.

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie ciasta

• Rozgrzej piekarnik do 175°C (góra-dół).
• Blachę o wymiarach około 25 × 35 cm wyłóż papierem do pieczenia.
• Masło utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.
• Dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując.
• W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól.
• Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, na zmianę z mlekiem.
• Wymieszane ciasto przełóż na blachę, wyrównaj i piecz około 30 minut.
• Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia.

2. Przygotowanie nadzienia

• Czekoladę drobno posiekaj.
• Śmietankę ubij z cukrem waniliowym i śmietan-fixem, aż stanie się sztywna.
• Dodaj posiekaną czekoladę i delikatnie wymieszaj.

3. Formowanie kopca kreta

• Górną część ciasta ostrożnie wydrąż łyżką, zostawiając około 2 cm brzegów.
• Wydrążone ciasto pokrusz i odłóż na później.
• Banany obierz, przekrój wzdłuż i ułóż na cieście.
• Na banany wyłóż warstwę kremu śmietankowego, formując lekką "górkę".
• Całość posyp pokruszonym ciastem i delikatnie dociśnij.

4. Chłodzenie i podanie

• Gotowe ciasto wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, by smaki dobrze się połączyły.
• Pokrój na 24 porcje i ciesz się pysznym deserem!

To idealny przepis na kopiec kreta w wersji na dużą blachę – efektowny, prosty i niezawodny. Każdy kęs to połączenie wilgotnego ciasta, puszystego kremu i słodkich bananów.