Źródło wideo: © Pysznosci.pl
Ta zupa smakuje jak gołąbki, ale nie trzeba nic zawijać. Oto nasz przepis dnia
Brakuje ci czasu na zawijanie gołąbków? Mamy na to sposób! Wypróbuj przepis na pyszną zupę gołąbkową z młodą kapustą i indykiem. To szybki obiad, który smakuje obłędnie i zachwyca lekkością. Dokładna instrukcja jest w wideo, zaś lista składników czeka poniżej.
Składniki:
- 6 łyżek oliwy z oliwek,
- 2 cebule,
- 2 marchewki,
- 1 korzeń pietruszki,
- 400 g mielonego mięsa z indyka,
- 4 ząbki czosnku,
- 1 łyżka słodkiej papryki,
- 1 łyżka suszonego majeranku,
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku,
- 1 łyżka soli,
- 400 g pomidorów krojonych,
- 50 g koncentratu pomidorowego,
- 1 l domowego bulionu,
- 300 g posiekanej młodej kapusty.
Dodatki:
- biały ryż,
- świeży koperek.
O czym warto pamiętać:
- Aby przygotować wiosenną zupę w lżejszym wydaniu, postaw na połączenie indyka oraz młodej kapusty.
- W pierwszej kolejności podsmaż ze sobą drobno pokrojoną cebulę oraz starte na tarce: marchewkę i korzeń pietruszki.
- Po kilku minutach, kiedy warzywa zmiękną, dodaj do garnka zmielonego indyka.
- Nie zapomnij też o rozdrobnionym czosnku, przyprawach, pokrojonych pomidorach, koncentracie pomidorowym oraz bulionie domowej roboty.
- Składniki dokładnie wymieszaj, po czym wrzuć do środka poszatkowaną młodą kapustę. Jeśli głąb jest miękki, jego również możesz drobno pokroić i wrzucić do garnka. Gotuj całość ok. 7-10 minut.
- W międzyczasie przygotuj osobno biały ryż. Pamiętaj, aby ugotować go al dente.
- Posiekaj drobno świeży koperek, którym udekorujesz gotowe danie.
- Zupę gołąbkową rozlej do talerzy. Do każdej porcji dodaj kopiatą łyżkę ugotowanego ryżu.
- Obiad dla całej rodziny przygotowaliśmy w garnku o pojemności 3 litrów.
