Tę kawę mogą pić nawet dzieci. Jak wpływa na zdrowie?
Kawa zbożowa kojarzy się wielu osobom z dzieciństwem i domowym ciepłem. Ten napój, przygotowywany z prażonych zbóż, od pewnego czasu przeżywa prawdziwy renesans. Co sprawia, że kawa zbożowa zyskuje taką popularność i kto szczególnie powinien włączyć ją do swojej diety?
Jak kawa zbożowa wpływa na zdrowie? 
Napój ten powstaje z prażonych ziaren żyta, jęczmienia czy pszenicy, nierzadko z dodatkiem cykorii czy buraka cukrowego. Proces prażenia nadaje mu charakterystyczny smak i aromat, który może przypominać kawę naturalną, choć nieco łagodniejszą i pozbawioną goryczy. Kawa zbożowa dostępna jest zarówno w formie rozpuszczalnej, jak i mielonej do zaparzania, a przygotować ją można klasycznie w kubku, w ekspresie przelewowym czy w wersji z mlekiem lub napojem roślinnym.
Dlaczego warto pić kawę zbożową?
Największą zaletą kawy zbożowej jest brak kofeiny, dzięki czemu mogą po nią sięgać dzieci, kobiety w ciąży czy osoby starsze. Nie oznacza to jednak, że jest to tylko neutralny zamiennik – napój ma również swoje wartości odżywcze. Zawiera błonnik, zwłaszcza inulinę z cykorii, która wspiera rozwój korzystnej mikroflory jelitowej i poprawia trawienie.
Obecne są także węglowodany złożone, które dostarczają energii stopniowo, a także cenne minerały, takie jak magnez, potas, żelazo i cynk. Dodatkowo w procesie prażenia zbóż powstają związki o właściwościach antyoksydacyjnych, chroniące organizm przed stresem oksydacyjnym.
Zastosowanie fusów po kawie. Przydadzą się w domu i ogrodzie
Regularne picie kawy zbożowej może wspomagać układ pokarmowy, poprawiać perystaltykę jelit, wspierać regulację poziomu cholesterolu, a przy tym nie obciąża żołądka. W odróżnieniu od kawy kofeinowej nie pobudza układu nerwowego, działa raczej delikatnie kojąco, dlatego sprawdza się w chwilach zmęczenia i stresu.
Kto powinien uważać na kawę zbożową?
Oczywiście, jak każdy produkt, kawa zbożowa ma też swoje ograniczenia. Nie jest wskazana dla osób z nietolerancją glutenu, chyba że wybiorą specjalne wersje bezglutenowe. U niektórych może wywoływać wzdęcia – głównie z powodu dużej zawartości błonnika – dlatego warto wprowadzać ją do diety stopniowo i obserwować reakcję organizmu.
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
