Składniki:
- 1 opakowanie biszkopty
- 150 g czekolada gorzka
- 300 ml śmietanka 30%
- 300 g serek mascaropone
- 4 łyżki cukier puder
- kakao do posypania
- 1 kg ser z wiaderka do serników
- 1 opakowanie galaretka cytrynowa
- 130 ml wrzątek
- 1-2 łyżki kawa do masy
- 5 szt. żółtka
- 3/4 szkl. cukier biały
- 1 szczypta sól
- 1 filiżanka kawa do nasączenia biszkoptów
Sposób przygotowania:
1. Cały proces rozpocznij od przygotowania masy żółtkowej. W tym celu przelej do garnka 1/2 szkl. wody i postaw go na palniku. Na wierzchu umieść miseczkę z żółtkami, solą i cukrem. Miksuj mieszankę, do momentu aż cukier całkowicie się rozpuści.
2. Teraz do masy żółtkowej dodaj ser na serniki.
3. Następnie dodaj ostudzoną kawę i galaretkę cytrynową.
4. Przygotuj gorzą czekoladę w kąpieli wodnej. Następnie zanurz w niej biszkopty i ułóż w formie do pieczenia.
5. Na wierzchu rozprowadź przygotowaną przed chwilą masę serową i wstaw do lodówki do stężenia.
6. Czas na drugą warstwę biszkoptów. Tym razem zanurz je w ostudzonej kawie i ponownie wstaw do lodówki.
7. W międzyczasie zmiksuj śmietankę, cukier puder i serek mascarpone. Umieść mieszankę na wierzchu i posyp kakao.
8. Smacznego!
