Ta ryba to prawdziwy polski rarytas. Prawie nie ma ości i jest zdrowsza nawet od dorsza, a do tego tańsza
Mało kto o niej słyszał, a to jedna z najzdrowszych ryb Bałtyku. Być może niektórzy mieli okazję spróbować jej w smażalni nad morzem, nawet nie wiedząc o tym, że jest to gładzica. Świetnie smakuje, ma mało ości i bardzo dużo wysokiej jakości białka.
