To idealne ciasto dla leniwej synowej. Chwila mieszania i gotowe

To ciasto zyskało miano leniwej synowej ze względu na prostotę przygotowania, więc uznać to można za komplement. Wystarczy wrzucić składniki do miski, wymieszać, wrzucić do piekarnika i uzbroić się w odrobinę cierpliwości.

Jabłek w Polsce nie brakuje, a już teraz pojawiają się pierwsze okazy na jabłonkach. Część z nich warto przerobić na kompoty lub dżemy, a część zamienić w ciasto. Chociaż króluje przede wszystkim szarlotka i jabłecznik, to ciasto leniwej synowej zdecydowanie zasługuje na uwagę.

Ucierane ciasto z jabłkami równie dobrze mogłoby nosić tytuł zaradnej, a nie leniwej synowej. Sztuką jest zrobić coś pysznego, a przy tym zupełnie się nie narobić i nie martwić, że coś nie wyjdzie. Z tym przepisem poradzi sobie nawet amator, niestraszne mu żadne zakalce i opadanie.

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
• 3/4 szklanki kakao,
• 1 szklanka cukru,
• 1/2 szklanki oleju,
• 4 jajka,
• 3 jabłka,
• 1 szklanka mieszanki bakalii (rodzynki, orzechy, morele),
• 1 łyżeczka cynamonu,
• szczypta soli.

Sposób przygotowania:

1. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
2. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao, cynamon i sól.
3. W drugiej misce ubij jajka wraz z cukrem na jasną, puszystą masę. Stopniowo dodawaj olej, cały czas ubijając.
4. Do ubitych jajek stopniowo dosypuj suche składniki, mieszając całość.
5. Do ciasta dodaj pokrojone jabłka oraz bakalie i dokładnie wymieszaj.
6. Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. Celsjusza przez około 45-50 minut lub do suchego patyczka.

Gotowe ciasto możesz udekorować cukrem pudrem. Smacznego!