Weź ziemniaki, mięso i tortillę. Powstanie tak pyszny obiad, że będziesz go robić prawie codziennie
Prosta tortilla z farszem z ziemniaków i mięsa z dodatkiem aromatycznych przypraw to przepis na pyszny obiad w meksykańskim stylu.
Tortilla nieodzownie kojarzy się z kuchnią meksykańską. Najczęściej serwuję ją z dodatkiem warzyw, kurczaka i sosu, ale ten przepis zdecydowanie skradł serce moje i moich bliskich. Pszenny placek skrywa bowiem pyszny farsz na bazie ziemniaków i mięsa mielonego. Jak to w daniach Tex-Mex bywa, ogromnie ważną rolę odgrywają tutaj przyprawy. Nie mogło zabraknąć oczywiście czosnku, chilli czy słodkiej papryki. Nietypowym dodatkiem z kolei jest odrobina cynamonu, która świetnie podkręci smak całego dania. Aby było jeszcze smaczniej, tortillę zapiekłam wraz z serem. Idealnie sprawdzi się na obiad, ciepłą kolację lub ciekawą przekąskę na imprezie.
Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo
Tortilla z farszem mięsno-ziemniaczanym
Składniki:
- 300 g mielonego indyka,
- 1 cebula,
- 3 ząbki czosnku,
- 3 łyżki posiekanej lub suszonej natki pietruszki,
- 1.5 łyżeczki soli,
- 1 łyżka słodkiej papryki,
- 1/2 łyżeczki cynamonu,
- 1/3 łyżeczki chilli,
- 300 g pomidorów krojonych,
- 5 średnich ziemniaków,
- 4 tortille pszenne,
- 4 łyżki sosu,
- 100 g sera cheddar.
Sposób przygotowania:
1. Cebulę kroję w pióra i podsmażam na patelni na rozgrzanym oleju. Gdy się zeszkli, dorzucam mięso mielone z indyka. Dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy: słodką paprykę, chilli, cynamon, bardzo drobno posiekaną lub suszoną natkę pietruszki oraz sól i dokładnie mieszam.
2. Do mięsa z przyprawami dodaję pomidory i chwilę smażę.
3. Ugotowane ziemniaki rozgniatam tłuczkiem. Dodaję do nich mięso w sosie pomidorowym i dokładnie mieszam. Na tym etapie próbuję również potrawy, czy nie trzeba jej dodatkowo doprawić solą, pieprzem czy też ostrą papryką.
4. Na rozgrzanej patelni układam placek tortilli. Posypuję go startym serem cheddar i wykładam przygotowany farsz z mięsa mielonego i ziemniaków. Na samej górze rozprowadzam ulubiony sos i składam placek na pół. W roli sosu świetnie sprawdzi się sos pomidorowy (lub po prostu ketchup) lub BBQ.
5. Gotową tortillę przekładam na talerz i dekoruję posiekaną natką pietruszki. Podaję na ciepło.Smacznego!
