10 sprawdzonych trików na przygotowanie idealnych jajek. Wyjdą za każdym razem!
Jajka, to jeden z tych produktów, których używamy praktycznie każdego dnia. Dlatego też warto znać cenne triki, które pomogą przygotować je w idealny sposób!
Poniżej znajdziesz 10 cennych porad, z którymi koniecznie musisz się zapoznać. No to do dzieła! ?
#1 Przed gotowaniem nakłuj jajka pinezką
Wkładasz jajka do wrzącej wody i natychmiast pękają? Aby temu zapobiec, przed gotowaniem nakłuj jajko (zaokrąglony koniec, gdzie znajduje się pęcherzyk powietrza).
Dzięki temu, uwolnisz część powietrza, które nie będzie naciskać z dużą siłą na skorupkę jajka, co może doprowadzić do pęknięcia.
#2 Skróć czas przygotowania jajecznicy na patelni
Patelnie pozostają gorące przez długi czas po zdjęciu z palnika. Oznacza to, że jedzenie, które w niej było przygotowane, nadal się gotuje.
Dlatego kiedy robisz jajecznicę, lepiej zdjąć patelnię z palnika wcześniej i na spokojnie przygotować talerze i dodatki do kolacji. Jajecznica pozostawiona na patelni będzie nadal się gotować, tym samym uzyskasz zamierzony efekt bez stresu i nerwów.
#3 Aby wyszła kremowa jajecznica, zacznij przygotowywać ją na nierozgrzanej patelni
Jeśli jesteś miłośniczką jajecznicy w postaci kremowej, ta technika z pewnością Ci się przyda. Wszystko co musisz zrobić, to zacząć przygotowywać ją na zimnej patelni razem z masłem, często mieszając.
Gdy patelnia stanie się już gorąca, zdejmij ją z ognia i dalej energicznie mieszaj. Ponownie umieść na chwilę patelnię na planiku i powtórz cały proces.
#4 Jajecznicę zawsze podawaj na ciepłym talerzu
Jajecznica nie straci zbyt szybko swojej podwyższonej temperatury, a co za tym idzie, będzie świeża, miękka i ciepła znacznie dłużej!
#5 Odcedzanie jajka
Wystarczy, że umieścisz jajko w sitku, a nadmiar płynnego białka w mgnieniu oka ścieknie. Tym samym uzyskasz doskonałe i jędrne jajko z idealnym żółtkiem. Sadzone w takim wydaniu będzie po prostu genialne!
#6 Idealne jajka w koszulce
Jeśli zależy Ci na przygotowaniu doskonałych jajek w koszulce, najlepiej przygotować je przy użyciu folii spożywczej. Kawałek folii umieść w szklance, następnie rozprowadź na niej oliwę z oliwek. Do środka wbij jajko i dopraw solą i pieprzem.
Stwórz z folii z jajkiem sakiewkę i włóż na 4 minuty do wrzącej wody. I to wszystko!
#7 Robiąc jajecznicę użyj widelca i szpatułki
Widelec okaże się pomocy w pierwszej fazie przyrządzania jajecznicy, aby skutecznie i szybko rozdzielić żółtko i białko. Natomiast w drugiej fazie, do mieszania lepsza jest szpatułka, dzięki której Twoja jajecznica nie będzie kopcem małych elementów.
Uwaga! Używając widelca na patelni, należy zachować szczególną ostrożność, aby nie zarysować jej powłoki. Dobrze w tym przypadku użyć widelców plastikowych.
#8 Na każde dwa jajka użyte w jajecznicy dodaj 1 dodatkowe żółtko
Dzięki temu zabiegowi, poprawisz konsystencję i smak swojej jajecznicy. Dodatkowe żółtko nada jajecznicy jaśniejszy kolor. Białka, które zostaną możesz wykorzystać do bezy lub omletu.
#9 Sposób na przewracanie jajek sadzonych na patelni
Przed przewróceniem lub zabraniem jajek z patelni, ogrzej metalową łopatkę przy pomocy gorącego oleju. Z pomocą tej sztuczki nie będziesz musiała się obawiać, że coś przyklei się do metalowej szpatułki.
Jak ją podgrzać? Wystarczy, że przechylisz patelnię w jednym kierunku, tak aby olej spłynął w jedno miejsce. Następnie umieść w nim łopatkę i po problemie!
#10 Przygotowując jajka sadzone, przykryj je pokrywką
A skoro już o jajkach sadzonych mowa, dzięki temu trikowi przygotujesz idealne danie - białko będzie w pełni ścięte, natomiast żółtko pozostanie płynne.
Co więcej, patent ten zatrzymuje parę i pomaga ugotować górę jajek bez konieczności odwracania go na drugą stronę.
