Trzy składniki zalewam prostym sosem. To idealna sałatka na leniwy weekend

Kiedy nie masz czasu ani ochoty na długie stanie przy garach, warto postawić na szybki i prosty przepis. Taka właśnie jest sałatka z paluszkami krabowymi. Gotowa w kilka minut, a przy tym sycąca, lekka i pełna smaku. Świetnie sprawdzi się jako kolacja, lunch do pracy, przekąska na spotkanie ze znajomymi czy dodatek do chrupiącego pieczywa.

Ten przepis to dowód, że minimalizm w kuchni może się opłacać. Do przygotowania potrzebujesz zaledwie trzech podstawowych składników, które po połączeniu tworzą kremową, delikatnie słodko-słoną całość z lekką nutą owoców morza. Sałatka dostarcza solidnej porcji białka, dzięki czemu syci na długo, a dodatek kukurydzy ma też przyjemną słodycz i chrupkość.

Jest świetnym wyborem nie tylko dla miłośników owoców morza. Co prawda, surimi obok kraba nawet nie stało, ale za to daje "morski" posmak w sałatkach. Dzięki prostemu sosowi na bazie majonezu i jogurtu zyskuje lekkość i świeżość, której często brakuje w cięższych sałatkach. To także dobra alternatywa dla tradycyjnych past kanapkowych, bo wystarczy posmarować nią kromkę chleba albo zawinąć w tortillę.

Składniki:

• 450 g paluszków krabowych,
• 250 g kukurydzy konserwowej,
• 3 jajka,
• 100 g majonezu,
• 50 g jogurtu naturalnego,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu.

Sposób przygotowania:

1. Jajka ugotuj na twardo (pamiętaj: wyciągasz je z wody około 8- 10 minut od zagotowania), ostudź, obierz i pokrój w kostkę.
2. Paluszki krabowe pokrój w niewielkie kawałki, a kukurydzę odsącz z zalewy.
3. Składniki przełóż do miski i wymieszaj.
4. Przygotuj dressing, łącząc majonez z jogurtem oraz przyprawami.
5. Zalej sałatkę sosem i dokładnie wymieszaj.
6. Odstaw na minimum godzinę do lodówki, aby smaki się przegryzły.

Najlepiej smakuje na świeżym pieczywie, na przykład bułce, chrupiącej bagietce, rogalu z makiem lub razowym chlebie. Sprawdza się też w tortilli (możesz posmarować nią placki, dodać kurczaka lub szynkę, zawinąć i pokroić na mniejsze kawałki) albo jako samodzielne danie w miseczce z dodatkiem sałaty lodowej. To świetny pomysł na szybki posiłek, który zaskoczy prostotą i smakiem.