Kuroń wyjawił co dodaje do swoich pieczonych udek z kurczaka. Nawet Makłowicz tak nie gotuje
Podczas przygotowywania menu, szefowie kuchni często mawiają: kurczak zawsze się obroni. Udka pieczone z dynią według przepisu Jakuba Kuronia robią jednak coś więcej. One wręcz atakują. Doskonałym smakiem, aromatem i pomysłowością. Poznaj przepis i oceń sama.
Jak sam Jakub Kuroń twierdzi na swoim kulinarnym blogu, jest on miłośnikiem wszelkiego rodzaju sezonowości. Całoroczne produkty też są oczywiście wspaniałe, ale to sama przyjemność korzystać z takich, które matka natura podsuwa nam pod nos tylko przez jakiś czas w roku.
A czy może być lepszy symbol sezonowości w gotowaniu niż dynia? No, może jeszcze truskawki. Ale nie o tym będzie traktował ten artykuł. W końcu mamy październik.
Czas zbiorów dyń upływa właśnie z końcem października, więc z przygotowaniem tego pysznego dania prosto z przepisu Jakuba Kuronia trzeba się spieszyć. Nie będziemy więc dłużej się rozpisywać i przechodzimy do rzeczy!
Soczyste udka pieczone z dynią według przepisu Jakuba Kuronia
Składniki:
- 4 udka kurczaka
- 4 utarte ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 600 g miąższu dyni pokrojonego w kostkę
- 3 gałązki rozmarynu
- sok z połówki cytryny
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Udka umyj, osusz i natrzyj czosnkiem, olejem, solą i pieprzem. Doprawione udka wsadź do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika. Piecz przez 20 minut.
Obraną ze skórki dynię pokrój w kostkę. Przełóż do miski i dopraw sokiem z cytryny, pieprzem, solą i rozmarynem.
Teraz wyjmij z piekarnika naczynie żaroodporne. Same udka odłóż na deskę, a do wytopionego z nich sosu w naczyniu żaroodpornym wsadź doprawioną dynię. Teraz udka ułóż na niej. Naczynie wstaw z powrotem do piekarnika. Temperaturę zmniejsz do 180 stopni i piecz jeszcze około 25 minut.
Do czego udka pieczone z dynią będą pasowały najbardziej? Jakub Kuroń poleca podawać je z pieczonymi warzywami i ryżem. Ślinka cieknie, czyż nie?
Korzystajmy z sezonu na dynię, póki można. Ciekawy sposób jej wykorzystania zobaczysz też na tym filmiku z naszego kanału na YouTube.
