Ugotowany kalafior zawsze polewam taką mieszanką. Zwykła bułka się przy tym chowa
Kalafior to warzywo, które często gości na naszych stołach, jednak nie zawsze potrafimy w pełni docenić jego smak. Jednym z najpopularniejszych sposobów na wydobycie jego pełni aromatu jest przygotowanie kalafiora z bułką tartą i masłem. Ja dodaję jeszcze jeden składnik, żeby podkręcić wersję całego dania.
31.07.2024 10:56
Kalafior sam w sobie ma delikatny, lekko orzechowy smak, który doskonale komponuje się z chrupiącą bułką tartą. Musi być obowiązkowo podgrzana na roztopionym na patelni maśle. Dodatek masła sprawia, że danie staje się bardziej kremowe i bogate. Bułka tarta dodaje kalafiorowi chrupkości — warto jednak pamiętać, aby całość nie była zbyt gęsta.
Kalafior i czosnek? To będzie pyszne
A jak jeszcze można podać to sezonowe warzywo? Okazuje się, że do bułki tartej warto dodać czosnek. Ten dodatek wprowadza intensywny, pikantny akcent. Możemy wybrać intensywny, świeży czosnek w ząbkach albo wybrać popularne wśród szefów kuchni płatki czosnku. Przy tym drugim składniku jest mniejsze ryzyko przypalenia i zepsucia dania.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Jak przygotować kalafior z bułką tartą i czosnkiem?
Składniki:
- 1 główka kalafiora,
- pół szklanki bułki tartej,
- 50 g masła,
- 2-3 ząbki czosnku,
- sól i pieprz (do smaku),
- natka pietruszki (do dekoracji — opcjonalnie).
Sposób przygotowania:
- Kalafior umyj, podziel na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (około 10-15 minut). Po ugotowaniu odcedź kalafior i odstaw na bok.
- Na dużej patelni rozpuść masło. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około minutę, aż będzie aromatyczny. Dodaj bułkę tartą i smaż, cały czas mieszając, aż bułka stanie się złocista i chrupiąca (około 3-5 minut). Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Na patelni z bułką tartą dodaj ugotowany kalafior i delikatnie wymieszaj, aby różyczki kalafiora pokryły się bułką i masłem. Podgrzewaj wszystko razem przez kilka minut, aż kalafior będzie ciepły.
- Przełóż kalafior z bułką tartą i czosnkiem na talerz. Posyp posiekaną natką pietruszki dla dodatkowego smaku i koloru.
Kalafior z bułką tartą i czosnkiem to proste, ale niezwykle smaczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi warzyw. Ta klasyczna kombinacja smaków sprawia, że kalafior staje się wyjątkowym dodatkiem do obiadu lub samodzielnym lekkim posiłkiem. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można przemienić zwykły kalafior w prawdziwe kulinarne marzenie.
