InspiracjeUgotowany kalafior zawsze polewam taką mieszanką. Zwykła bułka się przy tym chowa

Ugotowany kalafior zawsze polewam taką mieszanką. Zwykła bułka się przy tym chowa

Kalafior to warzywo, które często gości na naszych stołach, jednak nie zawsze potrafimy w pełni docenić jego smak. Jednym z najpopularniejszych sposobów na wydobycie jego pełni aromatu jest przygotowanie kalafiora z bułką tartą i masłem. Ja dodaję jeszcze jeden składnik, żeby podkręcić wersję całego dania.

Kalafior z bułką tartą to klasyk - sprawdź, jak podkręcić smak
Kalafior z bułką tartą to klasyk - sprawdź, jak podkręcić smak
Źródło zdjęć: © Adobe Stock

31.07.2024 10:56

Zalogowani mogą więcej

Możesz zapisać ten artykuł na później. Znajdziesz go potem na swoim koncie użytkownika

Kalafior sam w sobie ma delikatny, lekko orzechowy smak, który doskonale komponuje się z chrupiącą bułką tartą. Musi być obowiązkowo podgrzana na roztopionym na patelni maśle. Dodatek masła sprawia, że danie staje się bardziej kremowe i bogate. Bułka tarta dodaje kalafiorowi chrupkości — warto jednak pamiętać, aby całość nie była zbyt gęsta.

Kalafior i czosnek? To będzie pyszne

A jak jeszcze można podać to sezonowe warzywo? Okazuje się, że do bułki tartej warto dodać czosnek. Ten dodatek wprowadza intensywny, pikantny akcent. Możemy wybrać intensywny, świeży czosnek w ząbkach albo wybrać popularne wśród szefów kuchni płatki czosnku. Przy tym drugim składniku jest mniejsze ryzyko przypalenia i zepsucia dania.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Jak przygotować kalafior z bułką tartą i czosnkiem?

Składniki:

  • 1 główka kalafiora,
  • pół szklanki bułki tartej,
  • 50 g masła,
  • 2-3 ząbki czosnku,
  • sól i pieprz (do smaku),
  • natka pietruszki (do dekoracji — opcjonalnie).


Sposób przygotowania:

  1. Kalafior umyj, podziel na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (około 10-15 minut). Po ugotowaniu odcedź kalafior i odstaw na bok.
  2. Na dużej patelni rozpuść masło. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około minutę, aż będzie aromatyczny. Dodaj bułkę tartą i smaż, cały czas mieszając, aż bułka stanie się złocista i chrupiąca (około 3-5 minut). Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  3. Na patelni z bułką tartą dodaj ugotowany kalafior i delikatnie wymieszaj, aby różyczki kalafiora pokryły się bułką i masłem. Podgrzewaj wszystko razem przez kilka minut, aż kalafior będzie ciepły.
  4. Przełóż kalafior z bułką tartą i czosnkiem na talerz. Posyp posiekaną natką pietruszki dla dodatkowego smaku i koloru.

Kalafior z bułką tartą i czosnkiem to proste, ale niezwykle smaczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi warzyw. Ta klasyczna kombinacja smaków sprawia, że kalafior staje się wyjątkowym dodatkiem do obiadu lub samodzielnym lekkim posiłkiem. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można przemienić zwykły kalafior w prawdziwe kulinarne marzenie.

kalafiorbułka tartaczosnek