Przejdź na
Źródło wideo: © Pysznosci.pl
Sebastian Lubera
Sebastian Lubera

Ugotuj najlepszy rosół na gęsinie. Te proporcje mięsa do warzyw to niepodważalna tradycja

Jak wydobyć najlepszy smak z rosołu? Odpowiedź jest prosta - gotować go powoli, z dobrej jakości mięsa, z klasycznymi przyprawami i porcją włoszczyzny. W tym przepisie najważniejsza jest gęsina; w sezonie to mięso zasługuje na szczególną uwagę. Kroki przygotowania sprawdzisz na wideo, a listę składników znajdziesz poniżej.

Składniki:

  • 1 kg porcji rosołowej z gęsi,
  • 1,5 łyżki soli morskiej lub himalajskiej,
  • 1 łyżeczka pieprzu w ziarnach,
  • 2-3 liście laurowe,
  • 8 kulek ziela angielskiego,
  • około 1,5 l wody,
  • 200 g pora,
  • 200 g selera,
  • 100 g korzenia pietruszki,
  • 300 g marchewki,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 cebula - opalona (opcjonalnie),
  • ½ pęczka natki pietruszki,
  • ½ pęczka lubczyku.
Więcej wideo
Podobnymi w Turcji się zajadają! Słodkie pierożki z twarogiem na przepis dnia robią furoręPodobnymi w Turcji się zajadają! Słodkie pierożki z twarogiem na przepis dnia robią furorę
Zastąpią pieczywo. Nie mają grama mąki, za to dużo białkaZastąpią pieczywo. Nie mają grama mąki, za to dużo białka
Kiedyś robiła go każda pani domu, bo sernik łaciaty smakuje nawet bez okazji. Sprawdź prosty przepis dniaKiedyś robiła go każda pani domu, bo sernik łaciaty smakuje nawet bez okazji. Sprawdź prosty przepis dnia
Szukasz pomysłu na treściwy obiad? Nasz przepis dnia to gulasz po madrycku z kilku rodzajów mięsSzukasz pomysłu na treściwy obiad? Nasz przepis dnia to gulasz po madrycku z kilku rodzajów mięs
W lubelskim podają zagrodzkie bandzwoły. Farsz wyróżnia je na tle innych klusekW lubelskim podają zagrodzkie bandzwoły. Farsz wyróżnia je na tle innych klusek
W PRL-u to właśnie one rządziły na weselach. Nasz przepis dnia na legendarny przysmakW PRL-u to właśnie one rządziły na weselach. Nasz przepis dnia na legendarny przysmak
Poszłam na lody za 10 zł w Warszawie. Gdy zobaczyłam menu, od razu poprosiłam o "wyciąg z żaby"Poszłam na lody za 10 zł w Warszawie. Gdy zobaczyłam menu, od razu poprosiłam o "wyciąg z żaby"
Wybrane dla Ciebie
Zalewajka Karola Okrasy jest aromatyczna i sycąca. To najlepszy przepis na udany obiad
Zalewajka Karola Okrasy jest aromatyczna i sycąca. To najlepszy przepis na udany obiad
Ewa Wachowicz ma sprytny sposób na placki ziemniaczane. Wychodzą chrupiące i nie rozpadają się przy smażeniu
Ewa Wachowicz ma sprytny sposób na placki ziemniaczane. Wychodzą chrupiące i nie rozpadają się przy smażeniu
Gdy pytałam, co na obiad, babcia czasami mówiła "mimry z mamrami". Teraz wiem, dlaczego
Gdy pytałam, co na obiad, babcia czasami mówiła "mimry z mamrami". Teraz wiem, dlaczego
Zamknij smaki Grecji w słoiczku. Zimą wystarczy chwila, by zjeść obiad jak na wakacjach
Zamknij smaki Grecji w słoiczku. Zimą wystarczy chwila, by zjeść obiad jak na wakacjach
Zero goryczy w przetworach z aronii. Stosuję świąteczny patent i wychodzą idealne
Zero goryczy w przetworach z aronii. Stosuję świąteczny patent i wychodzą idealne
Przepis na rosół Magdy Gessler. Już od pierwszej łyżki czuć różnicę w smaku
Przepis na rosół Magdy Gessler. Już od pierwszej łyżki czuć różnicę w smaku
To najłatwiejsze ciasto ze śliwkami. Podaję na ciepło z porcją lodów
To najłatwiejsze ciasto ze śliwkami. Podaję na ciepło z porcją lodów
Bez śmietany i bez mąki. Sos grzybowy zagęszczam babcinym sposobem i nigdy nie ma grudek
Bez śmietany i bez mąki. Sos grzybowy zagęszczam babcinym sposobem i nigdy nie ma grudek
Błąd, który popełnia większość z nas. Przez to babeczki nigdy nie są tak puszyste, jak powinny
Błąd, który popełnia większość z nas. Przez to babeczki nigdy nie są tak puszyste, jak powinny
Zapomnij o fasolce z bułką tartą. Ta aksamitna zupa bije na głowę tradycyjną pomidorówkę
Zapomnij o fasolce z bułką tartą. Ta aksamitna zupa bije na głowę tradycyjną pomidorówkę
Sałatka ukraińska z zielonych pomidorów. Tak pyszna, że słoiki jeszcze przed zimą znikają ze spiżarni
Sałatka ukraińska z zielonych pomidorów. Tak pyszna, że słoiki jeszcze przed zimą znikają ze spiżarni
Ogórki wymieszaj z papierówkami. Sprawdzi się jako dodatek do mięs i pasztetów
Ogórki wymieszaj z papierówkami. Sprawdzi się jako dodatek do mięs i pasztetów