Przejdź na
Źródło wideo: © Pysznosci.pl
Sebastian Lubera
Sebastian Lubera

Ugotuj najlepszy rosół na gęsinie. Te proporcje mięsa do warzyw to niepodważalna tradycja

Jak wydobyć najlepszy smak z rosołu? Odpowiedź jest prosta - gotować go powoli, z dobrej jakości mięsa, z klasycznymi przyprawami i porcją włoszczyzny. W tym przepisie najważniejsza jest gęsina; w sezonie to mięso zasługuje na szczególną uwagę. Kroki przygotowania sprawdzisz na wideo, a listę składników znajdziesz poniżej.

Składniki:

  • 1 kg porcji rosołowej z gęsi,
  • 1,5 łyżki soli morskiej lub himalajskiej,
  • 1 łyżeczka pieprzu w ziarnach,
  • 2-3 liście laurowe,
  • 8 kulek ziela angielskiego,
  • około 1,5 l wody,
  • 200 g pora,
  • 200 g selera,
  • 100 g korzenia pietruszki,
  • 300 g marchewki,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 cebula - opalona (opcjonalnie),
  • ½ pęczka natki pietruszki,
  • ½ pęczka lubczyku.
Więcej wideo
Są idealne na tani obiad w piątek. Nie mają mięsa i nie ociekają tłuszczem z patelniSą idealne na tani obiad w piątek. Nie mają mięsa i nie ociekają tłuszczem z patelni
Wygląda jak mleczna kanapka, ale to deser pełen białka, bez mąki i białego cukruWygląda jak mleczna kanapka, ale to deser pełen białka, bez mąki i białego cukru
Zrób nacięcia i zwiń schab w roladę z tymi dodatkami. Nasz przepis na popisowe danie z piekarnikaZrób nacięcia i zwiń schab w roladę z tymi dodatkami. Nasz przepis na popisowe danie z piekarnika
Nasz przepis dnia na banię w zalewie. Regionalny przysmak zniknie jako pierwszy z zapasówNasz przepis dnia na banię w zalewie. Regionalny przysmak zniknie jako pierwszy z zapasów
Przepis dnia na tartę z figami. Zrobisz ją bez wyrabiania ciastaPrzepis dnia na tartę z figami. Zrobisz ją bez wyrabiania ciasta
Pieczona karkówka nigdy nie smakowała lepiej. Wypróbuj przepis dnia na obiad z piekarnikaPieczona karkówka nigdy nie smakowała lepiej. Wypróbuj przepis dnia na obiad z piekarnika
Nazwa tego ciasta budzi ciekawość. Jednak gdy spróbujesz, będziesz zachwyconyNazwa tego ciasta budzi ciekawość. Jednak gdy spróbujesz, będziesz zachwycony
Wybrane dla Ciebie
Zmieniają menu po wizycie Gessler. Prawda o kulisach wyszła na jaw
Zmieniają menu po wizycie Gessler. Prawda o kulisach wyszła na jaw
W tych miejscach obrodzi grzybami. Warto przygotować ogromne kosze, idąc do lasu
W tych miejscach obrodzi grzybami. Warto przygotować ogromne kosze, idąc do lasu
Nawet chlebek bananowy nie ma szans jesienią. To ciasto jest miękkie, puszyste i pachnie w całym domu
Nawet chlebek bananowy nie ma szans jesienią. To ciasto jest miękkie, puszyste i pachnie w całym domu
Po przyjściu z lasu robię gęsty i aromatyczny gulasz. To mój ulubiony obiad na jesień
Po przyjściu z lasu robię gęsty i aromatyczny gulasz. To mój ulubiony obiad na jesień
Tak szybko usuniesz nasiona z pigwowca. Przygotowanie przetworów będzie dużo szybsze
Tak szybko usuniesz nasiona z pigwowca. Przygotowanie przetworów będzie dużo szybsze
Znalazłam na półce w sklepie miód z dodatkiem. Takiego jeszcze nie widziałam
Znalazłam na półce w sklepie miód z dodatkiem. Takiego jeszcze nie widziałam
Włoch ocenia pizzę Książula. Już po pierwszym kęsie powiedział, co o niej sądzi
Włoch ocenia pizzę Książula. Już po pierwszym kęsie powiedział, co o niej sądzi
Tak usmażysz idealne pieczarki. Nie ściemnieją, nie podejdą wodą, a zachowają wyjątkową chrupkość
Tak usmażysz idealne pieczarki. Nie ściemnieją, nie podejdą wodą, a zachowają wyjątkową chrupkość
Nie tylko na zupę. Upiecz buraki w ten sposób, a będą słodkie i intensywne
Nie tylko na zupę. Upiecz buraki w ten sposób, a będą słodkie i intensywne
To najlepszy zestaw przypraw do kapuśniaku. Nadają zupie głębi i sprawiają, że jest odrobinę lżejsza
To najlepszy zestaw przypraw do kapuśniaku. Nadają zupie głębi i sprawiają, że jest odrobinę lżejsza
Wygląda jak duży placek ziemniaczany, ale jest jeszcze lepszy. Bambrzok zrobisz w brytfance
Wygląda jak duży placek ziemniaczany, ale jest jeszcze lepszy. Bambrzok zrobisz w brytfance
Najłatwiejsza szarlotka z bezą i kruszonką. Z tego przepisu uda się każdemu
Najłatwiejsza szarlotka z bezą i kruszonką. Z tego przepisu uda się każdemu