W Biedronce znalazłam racuchy z jabłkami z butelki. Wystarczy dolać mleko

Na półce z ofertą sezonową rzuciła mi się w oczy kolorowa, pękata butelka marki Pan Shaky. Mechanizm działania tego produktu to ucieleśnienie marzeń o szybkim gotowaniu bez brudzenia naczyń. W butelce znajduje się sypka mieszanka – wystarczy dolać do niej zimnego mleka, zamknąć nakrętkę, energicznie wstrząsnąć przez minutę i ciasto jest gotowe do wylania na patelnię. Z jednego opakowania, które kosztuje w Biedronce 8,49 zł, zrobisz około 22-24 nieduże racuchy. Producent ma w ofercie więcej takich "wstrząsanych" dań, między innymi ciasto na naleśniki, gofry czy klasyczne amerykańskie pancakes.

Choć sam pomysł wydaje się genialny w swojej prostocie, moim nawykiem jest zawsze odwracać opakowanie i sprawdzać, co tak naprawdę za chwilę zjem. W końcu zrobienie ciasta na racuchy od podstaw nie wymaga dyplomu z chemii, a skład domowego odpowiednika jest krótki i w pełni kontrolowany.

W butelce Pan Shaky znajduje się następująca mieszanka:

• mąka pszenna, cukier, cukier wanilinowy (cukier, etylowanilina), jabłko suszone (zawiera dwutlenek siarki), jaja w proszku, proszek do pieczenia (substancje spulchniające: difosforany, węglany sodu; skrobia pszenna), cynamon, aromat, sól.

Z jednej strony nie ma tu składników, które od razu dyskwalifikowałyby produkt. Z drugiej jednak strony – dostajemy w nim sztuczne aromaty, dwutlenek siarki (konserwant często używany w suszonych owocach, na który niektóre osoby mogą być uczulone) i chemiczne spulchniacze. W 100 g suchego proszku znajdziemy 30,9 g węglowodanów, z czego 13,3 g to cukry.

Warto zadać sobie pytanie, czy odrobina wygody jest warta płacenia prawie 8,50 zł za niecałe 300 g mieszanki mąki, cukru i proszku do pieczenia z kilkoma kawałkami suszonego jabłka. Przygotowanie ciasta w domu ze świeżymi owocami, prawdziwymi jajkami i odrobiną proszku jest niewiele wolniejsze, za to znacznie tańsze i pozbawione zbędnych dodatków. Tego typu gotowce lepiej traktować jako awaryjne rozwiązanie na kemping czy wyjazd, a nie stały element domowych śniadań.