W kilka minut robię zapiekankę ryżową. Bez piekarnika, bałaganu i długich przygotowań

Na tę zapiekankę chętnych nigdy nie brakuje. Pyszny i soczysty kurczak oraz ryż w zalewie pomidorowej z dodatkiem ziół są pełne smaku i aromatu. Całość skrywa się pod chrupiącą warstwę wyrazistego sera halloumi. To niebanalne połączenie przypadnie do smaku całej rodzinie.

Dzięki Cook4Me marki Tefal całą zapiekaną przygotujesz w jednym naczyniu. Bez brudzenia patelni do smażenia kurczaka czy osobnego garnka do gotowania ryżu. Gotowanie pod ciśnieniem pozwala skrócić czas przygotowania dania, oszczędzając w ten sposób energię. Pokrywa do zapiekania Tefal Extra Crisp pomoże w uzyskaniu chrupkości bez konieczności sięgania po olej. W jednym urządzeniu można gotować, piec i grillować.

Zapiekanka z kurczakiem, halloumi i porem w pomidorowej zalewie to proste, sycące i aromatyczne danie, które świetnie sprawdzi się na rodzinny obiad. Krojone pomidory z puszki tworzą bogatą bazę, która dzięki dodatkowi ziół prowansalskich nabiera śródziemnomorskiego charakteru. Podkreśla to również dodatek halloumi, który godnie zastępuje mozzarellę. Po przypieczeniu zamienia się w lekko chrupiącą skorupkę, która otula ryż, mięso i warzywa.

Składniki:

• 2 filety z piersi z kurczaka,
• 6 łyżek oleju roślinnego,
• 1 łyżka przyprawy do kurczaka.

Zalewa:

• 400 g pomidorów krojonych z puszki,
• 1 łyżka ziół prowansalskich,
• 1,5 łyżeczki cukru,
• 1 łyżeczka soli,
• 1 łyżka słodkiej papryki,
• 1/3 szklanki posiekanej natki pietruszki,
• 500 ml bulionu.

Reszta składników:

• 200 g sera halloumi,
• 1 mały por,
• 300 g ryżu białego parboiled.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Filety z kurczaka pokrój w kostkę i przełóż do miski. Polej olejem lub oliwą i dodaj mieszankę przypraw do kurczaka.

Krok 2. Do miski lub wysokiego naczynia przełóż pomidory krojone. Dodaj do nich zioła prowansalskie, cukier, sól, słodką paprykę oraz posiekaną natkę pietruszki. Wlej bulion i wymieszaj.

Krok 3. W urządzeniu Cook4Me wybierz tryb podsmażania, a następne wybierz opcję mocne smażenie. Gdy multicooker się rozgrzeje, wrzuć kurczaka. Gdy mięso się zamknie i zacznie rumienić, dodaj pokrojonego pora, wsyp ryż i zalej całość przygotowaną zalewą. Dokładnie wymieszaj. Wybierz opcję produktu "ryż" i ustaw tryb gotowania pod ciśnieniem. Ustaw czas na 9 minut.

Krok 4. Po tym czasie otwórz pokrywę i posyp danie startym serem halloumi. Nałóż pokrywę do zapiekania Tefal Extra Crisp i włącz na 10 minut.

Krok 5. Gotową zapiekankę ryżową podziel na porcje i serwuj na ciepło. Smacznego!