Większość wyrzuca, a ja robię z nich pyszne i zdrowe czipsy. Dzieci już nie proszą o te ze sklepu
Najprostszy sposób na jedzenie bobu jest dobrze znany – najpierw go gotujemy, następnie obieramy i zajadamy się soczystym, zielonym wnętrzem. Łupiny najczęściej wyrzucamy, traktując je jako zbędny odpad, co jest dużym błędem. Zamiast tego można z nich przygotować pyszną i zdrową przekąskę, którą pokochają nawet dzieci.
Lato jest czasem gdy szczególnie chętnie szukamy zdrowych przekąsek. Chipsy z łupin bobu są świetnym wyborem - nie dość, że mają zdecydowanie mniej tłuszczu niż popularna alternatywa ze sklepu, to dodatkowo, są świetnym sposobem na wykorzystanie resztek po obiedzie.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Bób zamykam w słoikach i kiszę na dwa sposoby. Na zimę robię duży zapas
Czy można jeść łupiny bobu?
Dietetycy podkreślają, że dobrze umyte i poddane obróbce termicznej łupiny nie zawierają żadnych substancji szkodliwych – dlatego domowe chipsy z łupin bobu są nie tylko smaczną, ale i bezpieczną przekąską. Najlepiej sprawdzą się delikatne łupiny z młodego bobu, które są łatwiejsze do strawienia i łagodniejsze w smaku. Te starsze, twardsze mogą być mniej apetyczne i trudniejsze do pogryzienia. Warto jednak obserwować reakcje organizmu, zwłaszcza u dzieci i osób z wrażliwym układem pokarmowym – w razie potrzeby lepiej ograniczyć ich ilość.
Czipsy z łupin bobu
W dobie rosnącej świadomości żywieniowej coraz więcej osób sięga po domowe, zdrowe przekąski. Chipsy z łupin bobu to świetna alternatywa dla tradycyjnych chipsów ziemniaczanych – są chrupiące, aromatyczne i wolne od sztucznych dodatków. Ich przygotowanie jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności – wystarczy dokładnie umyć łupiny, osuszyć je, skropić oliwą, posypać ulubionymi przyprawami i upiec w piekarniku. To lekka przekąska, którą można podać nawet dzieciom – bez wyrzutów sumienia.
Przepis na chipsy z łupin bobu
Przepis jest wyjątkowo prosty. Możesz śmiało użyć łupin które zostaną ci po obiedzie i użyć swoich ulubionych przypraw - u nas wersja z papryką i czosnkiem.
Składniki:
- 200 g łupin młodego bobu,
- 20 g oliwy z oliwek,
- łyżeczka słodkiej papryki,
- łyżeczka ostrej papryki,
- łyżeczka czosnku w proszku,
- szczypta soli,
- szczypta pieprzu,
- łyżka startego parmezanu (opcjonalnie).
Sposób przygotowania:
- Umyj dokładnie łupiny bobu, osusz je ręcznikiem papierowym i przełóż do miski.
- Dodaj oliwę i przyprawy, wymieszaj dokładnie, rozłóż równą warstwą na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz 20–25 minut w 180 stopni Celsjusza, aż będą chrupiące i lekko złociste.
- Opcjonalnie posyp parmezanem.
