Gdy pojawi się na wielkanocnym stole, nikt się jej nie oprze. Zwykła jarzynowa nie ma z nią szans

Wielkanocny stół to nie tylko tradycyjna sałatka jarzynowa. Jeśli szukasz przepisu, który zachwyci gości i wniesie powiew świeżości do świątecznego menu, sałatka porowa z wędzonym kurczakiem będzie strzałem w dziesiątkę! To idealne połączenie wyrazistych smaków i chrupiącej tekstury. Słodycz kukurydzy i soczystego jabłka świetnie kontrastuje z ostrością pora oraz głębokim, dymnym aromatem wędzonego mięsa. Całości dopełniają jajka oraz seler, ale prawdziwym "sekretem" tego dania jest sos - kremowy majonez połączony z charakternym chrzanem i musztardą. Zobacz nasze wideo, w którym krok po kroku pokazujemy, jak przygotować tę pyszną i prostą sałatkę. Lista składników czeka poniżej.

Składniki na sałatkę:

1 mały por,
240 g kukurydzy,
2 łodygi selera naciowego,
1 jabłko,
270 g wędzonej piersi z kurczaka,
315 g selera konserwowego,
4 jajka ugotowane na twardo.

Składniki na sos:

140 ml majonezu,
1 łyżka musztardy,
40 g tartego chrzanu,
sól i pieprz do smaku.

O czym warto pamiętać:

Pracę nad wielkanocną sałatką rozpocznij od przygotowania pora. Pokrój go drobno, po czym sparz wrzątkiem. Na koniec odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Ugotuj jajka na twardo i zetrzyj je na tarce.
W międzyczasie przygotuj też sos. Wszystkie składniki przełóż do miski, dopraw do smaku i dokładnie wymieszaj.
Kukurydzę z puszki odsącz na małym sitku, aby pozbyć się nadmiaru płynów.
Łodygi selera naciowego i wędzonego kurczaka pokrój w drobną kostkę. Podobnie zrób w przypadku jabłka. Wcześniej obierz owoc ze skórki.
Produkty na sałatkę wrzuć do jednej miski. Do środka przełóż również domowej roboty sos. Dokładnie wymieszaj całość - tak, aby zebrane składniki połączyły się i stworzyły idealną przekąskę na wielkanocny stół.
Gotową sałatkę przełóż do ozdobnej miski i udekoruj plastrami rzodkiewki.

W. Twardowski, S. Lubera, M. Pęcak