W 100 g sera feta znajduje się zwykle ok. 14–17 g białka. To składnik ważny nie tylko dla sportowców i osób na diecie redukcyjnej. Białko wspiera utrzymanie masy mięśniowej oraz bierze udział w regeneracji organizmu, dlatego warto zadbać o jego obecność także w dodatkach do obiadu. Trzeba jednak pamiętać, że feta jest dość słona, więc przy posypywaniu ogórków solą zachowaj większą ostrożność.
Sałatka Cezar z kurczakiem. Przepis na domowy sos i grzanki
Nie tylko ser feta pasuje do mizerii
Jeśli wolisz łagodniejszy smak sera, sięgnij po twaróg solankowy, który ma podobną konsystencję, ale jest mniej słony. Dobrym wyborem będzie mozzarella, zwłaszcza w kulce – sprawi, że mizeria zyska więcej delikatności i kremowej konsystencji. Osoby, którym zależy na redukcji tłuszczu, mogą dodać chudy twaróg pokruszony na mniejsze kawałki, a zamiast jogurtu skropić sałatkę odrobiną oliwy. Jednak to już wariant mocno odbiegający od klasycznej mizerii.
Przepis na mizerię z serem feta
Przed podaniem wstaw mizerię na 20–30 minut do lodówki. Dzięki temu ogórki, koperek i ser feta lepiej połączą smaki, a sałatka będzie jeszcze bardziej orzeźwiająca.
Składniki:
- 1 kg ogórków gruntowych,
- pół czerwonej cebuli,
- 200 g sera feta,
- 200 g jogurtu naturalnego,
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego,
- sól do posypania ogórków,
- szczypta świeżo zmielonego pieprzu,
- pół pęczka koperku.
Sposób przygotowania:
- Ogórki umyj i odetnij na końcach, ale nie obieraj ich ze skórki.
- Pokrój w grubsze plasterki i przełóż do miski.
- Oprósz niewielką ilością soli i pozostaw na ok. 15 minut. Odlej nadmiar wody.
- Do odciśniętych ogórków dodaj pokrojoną w cienkie paski cebulę i pokruszony ser feta.
- Wymieszaj sałatkę z jogurtem, czosnkiem granulowanym, świeżo zmielonym pieprzem i koperkiem.
- Podawaj do kotletów, dań z grilla i placków warzywnych.
