Wsyp szczyptę do porannej kawy. Energia będzie cię rozpierać i nieco ułatwisz sobie odchudzanie
Kawa z przyprawami potrafi smakować zupełnie inaczej niż filiżanka, po którą sięga się każdego ranka z przyzwyczajenia. Jest głębsza, bardziej aromatyczna i przyjemnie rozgrzewa już od pierwszego łyku. Taki dodatek zmienia nie tylko smak, ale też odbiór całego napoju. Wystarczy szczypta, by poranna kawa nabrała zupełnie nowego charakteru.
Po przyprawy do kawy sięgam najchętniej wtedy, gdy chcę odrobinę urozmaicić poranny rytuał. Dlatego moim wyborem stała się aromatyczna kawa z garam masala. I naprawdę, wystarczy dorzucić dosłownie szczyptę, by odczuć różnicę. W kawie daje efekt bardziej otulający niż klasyczny cynamon czy kakao.
Ciasto Łączka w wielkanocnym wydaniu. Na jednym kawałku się nie skończy
Czym jest garam masala i jakie ma właściwości?
Garam masala to indyjska mieszanka przypraw, w której najczęściej pojawiają się cynamon, kardamon, goździki, pieprz, kumin, kolendra, gałka muszkatołowa i imbir. Sama nazwa bywa tłumaczona jako "gorąca przyprawa". To właśnie dlatego tak dobrze sprawdza się w napojach i daniach podawanych w chłodniejsze dni.
Jej właściwości wynikają z połączenia kilku przypraw o intensywnym działaniu aromatycznym. Imbir i pieprz mogą delikatnie pobudzać, kardamon często kojarzy się ze wsparciem trawienia, a goździki i cynamon zawierają związki o działaniu przeciwutleniającym.
Garam masala nie działa jak cudowny środek na odchudzanie, ale może przyjemnie rozgrzać, pobudzić zmysły i sprawić, że napój będzie bardziej sycący w odbiorze.
Czy kawa z garam masala jest zdrowa?
W kawie garam masala przede wszystkim wzmacnia odczucie ciepła i aromatu. Taki napój wydaje się bardziej intensywny, dlatego łatwiej ograniczyć cukier albo słodkie dodatki. Korzenny zapach mocno wpływa też na odbiór smaku, a to sprawia, że nawet zwykła czarna kawa staje się bardziej wyrazista.
Niektóre osoby sięgają po taki dodatek także wtedy, gdy zależy im na łagodnym wsparciu trawienia. To zasługa przypraw obecnych w mieszance, zwłaszcza imbiru, kardamonu i pieprzu. Trzeba jednak pamiętać, że garam masala nie zastępuje zbilansowanej diety ani ruchu. Może jedynie stać się drobnym elementem, który ułatwia poranne pobudzenie i pomaga ograniczyć bardziej kaloryczne dodatki do kawy.
Kawa z garam masala krok po kroku
Składniki:
- 250 ml świeżo zaparzonej kawy,
- 1-2 g przyprawy garam masala,
- 50 ml mleka lub napoju roślinnego,
- 5 g miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie).
Sposób przygotowania:
- Zaparz kawę w ulubiony sposób.
- Podgrzej mleko lub napój roślinny, ale nie doprowadzaj go do wrzenia.
- Wsyp do kawy szczyptę garam masala i dokładnie wymieszaj.
- Dolej ciepłe mleko i ponownie zamieszaj.
- Posłódź napój miodem lub syropem tylko wtedy, gdy uznasz to za potrzebne.
- Podawaj kawę od razu po przygotowaniu.
