Wszyscy uwielbiają te owoce. Niewielu wie, że można je smażyć

Banany są popularnym składnikiem wielu azjatyckich deserów, w tym smażonych bananów w cieście. W Azji Południowo-Wschodniej smażone banany podaje się często jako przekąskę. W Indonezji i Malezji owoce te są często smażone z dodatkiem miodu, co dodaje im słodkiego posmaku. W Kambodży natomiast banany są zanurzane w cieście z mąki ryżowej, sezamu oraz mleka kokosowego.

Jeśli chcemy spróbować tego przysmaku w domowych warunkach, oto przepis na smażone banany:

Składniki:

• 500 g bananów,
• 120 g mąki pszennej,
• 50 g mąki ryżowej,
• pół szklanki wody,
• 1 limonka,
• olej do smażenia (najlepiej kokosowy).

Przygotowanie:

1. Obierz banany i pokrój je na mniejsze kawałki.
2. Z limonki otrzyj skórkę i wyciśnij sok.
3. Wodę wymieszaj ze skórką i sokiem z limonki, a także mąkami.
4. Rozgrzej olej na patelni.
5. Każdy kawałek banana obtocz w cieście i smaż na złoty kolor.

Smażone banany można serwować samotnie lub z dodatkami, które podkreślą ich smak. W południowych Indiach banany są często smażone z dodatkiem cukru i kurkumy, a następnie podawane z herbatą. Warto dodać do nich lody kokosowe albo dżem kaya, aby w pełni poczuć azjatycki klimat deseru.

Smażone banany to doskonały sposób na wprowadzenie egzotycznych smaków do naszej kuchni. Ich różnorodne wariacje pozwalają na dostosowanie smaku do własnych preferencji, a prosta receptura gwarantuje sukces nawet początkującym kucharzom.