Wygląda jak tortilla, ale nie ma grama mąki. Zwijam i zajadam na kolację lub śniadanie

Składniki:

• 1 marchewka,
• 500 g cukinii,
• 1 łyżeczka soli,
• 100 g tartego cheddara,
• 1/3 szklanki natki pietruszki,
• 1 jajko.

Sposób przygotowania:

1. Zetrzyj obraną marchewkę i cukinię na tarce.
2. Dodaj sól i odstaw na 10 minut.
3. Odsącz nadmiar wody z warzyw.
4. Wymieszaj warzywa z cheddarem, natką pietruszki i jajkiem.
5. Uformuj placek i grilluj z obu stron na papierze do pieczenia, do zarumienienia.
6. Podawaj z sałatą, pomidorem, szynką i sosem.
7. Alternatywnie możesz wrap upiec też w piekarniku.

Wrapy bez mąki to doskonała alternatywa dla tradycyjnych kanapek, szczególnie dla osób na diecie bezglutenowej. Dzięki użyciu cukinii i sera cherrar, wrapy te są nie tylko sycące i dostarczają zbilansowanych składników. Cukinia dostarcza błonnika, który wspomaga trawienie, a serek wiejski jest źródłem białka, które zaspokaja głód na dłużej.

Cukinia, jako główny składnik wrapa, jest niskokaloryczna, ale bogata w witaminy i minerały, takie jak potas i magnez. Działa korzystnie na perystaltykę jelit i stabilizuje poziom cukru we krwi.