Wyglądają makabrycznie, ale znikają jako pierwsze. Hitowe ciasteczka na Halloween

Ciastka palce wiedźmy od lat biją rekordy popularności na całym świecie w drugiej połowie października. Chociaż wyglądają realistycznie i makabrycznie, w rzeczywistości są pysznymi, maślanymi ciasteczkami kruchymi z delikatną nutą migdałową oraz owocowym akcentem. To świetny pomysł na imprezową przekąskę, która zachwyci wszystkich gości.

Rolę sękatych paznokci odgrywają w nich obrane ze skórki migdały, z kolei za realistyczne złamania i zakrwawione nasady paznokci odpowiada gęsty, czerwony dżem malinowy lub truskawkowy. Formowanie paluszków z kruchych wałeczków to świetna zabawa, do której bez przeszkód można zaangażować najmłodszych domowników.

Składniki:

• 230 g miękkiego masła,
• 1 szklanka cukru pudru,
• 1 duże jajko,
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub migdałowego,
• 2,5 szklanki mąki pszennej,
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
• pół łyżeczki soli,
• Ok. 30 sztuk całych migdałów (parę blanszowanych lub obranych ze skórki),
• 3–4 łyżki gęstego dżemu (np. malinowego, truskawkowego lub z wiśni).

Sposób przygotowania:

1. W dużej misce zmiksuj miękkie masło z cukrem pudrem na puszystą, jasną masę. Dodaj jajko oraz ekstrakt z wanilii i ponownie krótko wymieszaj.
2. Wsyp przesianą mąkę pszenną, proszek do pieczenia oraz sól. Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto kruche. Owiń je w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
3. Odrywaj z ciasta niewielkie porcje i formuj z nich w dłoniach wałeczki przypominające rozmiarem i kształtem ludzkie palce.
4. Tępą stroną noża wyciśnij na wałeczkach poprzeczne nacięcia w miejscach stawów (kostek). Następnie delikatnie ściśnij ciasto po obu stronach stawów, aby nadać palcom sękaty, naturalny kształt.
5. Na końcówkę każdego palca nałóż małą kropelkę czerwonego dżemu, a następnie mocno wciśnij w to miejsce migdał, tworząc "paznokieć" (dżem powinien lekko wypłynąć spod migdała).
6. Ułóż ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw blaszkę do lodówki na kolejne 15 minut. Dzięki temu ciasteczka nie stracą kształtu podczas pieczenia.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. Celsjusza (góra-dół) przez około 10–12 minut, aż ciasteczka lekko się zrumienią.

Po ostygnięciu możesz dodatkowo ozdobić końce palców odrobiną świeżego dżemu. Smacznego!