Wymieszaj z serem i nałóż na chleb. Takie tosty to mistrzostwo świata
Tosty z serem to prosty, ale niezwykle smaczny przysmak. Dodanie jednego składnika, sprawi, że to zwyczajne i proste danie może zamienić się w kulinarną ucztę.
Tosty z ciągnącym się serem to jedno z najprostszych dań, które można przygotować w kilka chwil. Choć nie jest to przykład wykwintnej kuchni, to jednak połączenie chrupiącego pieczywa i roztopionego sera ma w sobie coś nieodparcie kuszącego. Eksperci kulinarni podkreślają, że dodanie jednego składnika może znacząco podnieść walory smakowe tego dania.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Kluski ruskie bez lepienia pierogów. Ten farsz to poezja smaku
Worcestershire sauce - sekret smaku
Dodanie sosu Worcestershire do sera na toście to sposób na wzbogacenie jego smaku. Sos ten, bazujący na occie i wzbogacony o anchois, melasę, pastę z tamaryndowca, czosnek, cebulę, cukier, sól oraz przyprawy, nadaje potrawie lekko słodki i kwaskowaty posmak, który doskonale komponuje się z serem.
Eksperci z "The Kitchn" zalecają, aby ser na toście był starty, a nie w plastrach, co zapobiegnie spływaniu sosu. Tara Holland, testerka przepisów z "The Kitchn", zauważa:
Tosty z żółtym serem to popularna przekąska zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. To szybka i łatwa do przygotowania alternatywa dla zwykłych kanapek, która jest jednocześnie kremowa, aromatyczna i kojąca.
Jak najlepiej używać sosu Worcestershire?
Holland sugeruje, że można wymieszać starty ser z sosem Worcestershire przed nałożeniem na chleb, co pozwala uniknąć dodatkowego mycia miski.
Niektórzy nie dodają sosu przed zapiekaniem, ale ja zawsze dodaję go przed i po. Jeśli używasz plastrów sera, sos może się zbierać lub spływać, dlatego lepiej dodać go po zapieczeniu - mówi Tara Holland.
Strona kulinarna "Tasting Table" dodaje, że sos Worcestershire najlepiej komponuje się z różnymi kremowymi serami, a także dobrze współgra z ostrym cheddarem czy bogatym w smaku serem gruyere. Grubsze, chrupiące pieczywo lepiej zniesie ciężar roztopionego sera i skuteczniej wchłonie sos.
