Wypij zamiast herbaty. Pomoże złagodzić żołądkowe nieprzyjemności
To prosty i zdrowy napar, który świetnie zastąpi herbatę. Ma przyjemny smak i szereg właściwości zdrowotnych, które naturalnie będą wspierały organizm. Smakuje jak zbożowa kawa, ma korzenny smak i świetnie wspiera pracę układu pokarmowego.
Chociaż potocznie nazywamy go herbatą, technicznie jest to napar lub odwar z wysuszonych i rozdrobnionych korzeni mniszka lekarskiego. Korzenie wykopuje się zazwyczaj jesienią, kiedy roślina gromadzi w nich najwięcej substancji zapasowych. Po dokładnym oczyszczeniu i osuszeniu korzenie są krojone i poddawane suszeniu.
Korzeń ma głębszy, ziemisty aromat z wyraźną nutą goryczy. Goryczka ta nie jest jednak wadą, bo to właśnie ona budzi układ pokarmowy do pracy, stymulując receptory smakowe na języku do wysyłania sygnałów zwiększających produkcję enzymów trawiennych.
Gofry ziemniaczane. Pomysł na szybki i prosty obiad
Właściwości korzenia z mniszka lekarskiego
Korzeń mniszka to naturalne wsparcie dla układu pokarmowego i wydalniczego. Pobudza wydzielanie soków żołądkowych i żółci, co pomaga przy uczuciu ciężkości i wzdęciach. Wspomaga on pracę wątroby poprzez działanie żółciopędne, co ułatwia usuwanie produktów przemiany materii. Trzeba jednak zachować szczególną ostrożność, bo naparu nie wolno pić przy niedrożności dróg żółciowych lub kamicy, gdyż stymulacja żółci może wywołać atak kolki.
Zawarta w korzeniu inulina karmi dobre bakterie w jelitach, co poprawia ich pracę i wspiera mikrobiom. Mniszek wykazuje działanie moczopędne, co sprzyja pozbywaniu się nadmiaru wody z organizmu. Robi to bez wypłukiwania potasu, bo sam dostarcza sporą porcję tego pierwiastka. Regularne picie tego naparu może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi.
Należy jednak pamiętać, że mniszek to silne zioło – najbezpieczniejszą formą dla osób początkujących jest kupowanie gotowych mieszanek w sklepach, gdzie korzeń mniszka jest tylko jednym ze składników, a nie jedynym. Pozwala to na łagodniejsze działanie i minimalizuje ryzyko podrażnień żołądka.
Jak parzyć herbatę z korzenia mniszka?
Napar z korzenia mniszka ma ciemnobursztynowy kolor i profil smakowy zbliżony do kawy zbożowej lub cykorii, z wyraźnym, korzennym posmakiem. Jeśli gorycz jest dla zbyt intensywna, możesz ją złagodzić dodatkiem cynamonu lub plasterka pomarańczy.
Korzenie są twardsze niż liście, więc zwykłe zalanie wrzątkiem może nie wyciągnąć z nich wszystkich cennych substancji. Najlepiej przygotować odwar, uzbrajając się nieco w cierpliwość, aby proces ekstrakcji składników aktywnych był jak najskuteczniejszy.
Napar nie jest wskazany dla osób z nadkwasotą lub wrzodami żołądka, bo może on nasilać wydzielanie kwasu solnego.
Składniki
- 1 czubata łyżeczka suszonego korzenia mniszka lekarskiego,
- 250 ml zimnej wody,
- odrobina miodu.
Sposób przygotowania:
- Wsyp korzeń do garnka i zalej szklanką zimnej wody.
- Doprowadź do wrzenia i gotuj na bardzo małym ogniu przez 5 do 10 minut.
- Zdejmij z ognia, przykryj i odstaw na kolejne 10 minut.
- Przecedź przez sitko.
- Gdy przestygnie, dodaj miód.
Pij ciepły, ok. 20-30 minut przed posiłkiem, jeśli chcesz pobudzić żołądek do pracy. Jeżeli jednak po wypiciu poczujesz pieczenie lub zgagę, oznacza to, że czysty napar z korzenia jest dla ciebie zbyt silny i lepiej wrócić do wspomnianych wcześniej mieszanek.
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
