Z pomocą tłuczka do mięsa robię ciasteczka. Nawet teściowa nie wierzyła, że będą tak pięknie wyglądać
Kruche ciasteczka z czekoladą to klasyk, który zawsze się sprawdza. Są pyszne, łatwe do zrobienia i można je podawać z wieloma różnymi dodatkami.
05.11.2023 12:54
Kruche ciasteczka to pyszna i delikatna przekąska, którą uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich smacznymi ciasteczkami z niespodzianką w postaci czekolady, to mamy dla ciebie idealny przepis. Co więcej, podpowiemy ci, jak osiągnąć imponujący efekt, wykorzystując do tego zaskakujące narzędzie kuchenne – tłuczek do mięsa.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Kruche ciasteczka z czekoladą - przepis
Oto przepis na kruche ciasteczka, które dosłownie rozpływają się w ustach.
Składniki:
- 150g miękkiego masła,
- 150g cukru,
- szczypta soli,
- 2 jajka,
- około 400g mąki krupczatki,
- 100g czekolady gorzkiej lub mlecznej (lub pół na pół),
- opcjonalnie 1 łyżka rumu.
Sposób przygotowania:
- Ucieranie masła z cukrem: Rozpocznij od utarcia miękkiego masła z cukrem i szczyptą soli za pomocą miksera. Całość ucieraj, aż uzyskasz puszystą masę.
- Dodawanie jajek i rumu: Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji, dodawaj jajka - jedno po drugim. Jeśli lubisz delikatny aromat rumu, możesz dodać opcjonalnie 1 łyżkę.
- Dosypywanie mąki: Stopniowo dosypuj mąkę krupczatkę, ciągle mieszając, aż uzyskasz jednolite ciasto.
- Czekoladowa niespodzianka: Na sam koniec dorzuć drobno pokrojoną czekoladę. Wymieszaj ją równomiernie z ciastem.
- Chłodzenie ciasta: Gotowe ciasto zagnieć i wstaw je do lodówki na około pół godziny. Dzięki temu będzie łatwiejsze do formowania.
- Formowanie ciasteczek: Po wyjęciu z lodówki, z ciasta formuj kulki wielkości mniej więcej orzecha włoskiego.
- Sekret z tłuczkiem do mięsa: Teraz użyj tłuczka do mięsa z charakterystycznym wzorkiem. Moczymy go w mące i delikatnie odciskamy na każdej kulce ciasta, spłaszczając je.
- Kształtowanie ciasteczek: Na koniec możesz użyć szklanki lub innego okręgu, aby równo wykroić ciasteczka i obciąć nierówne brzegi.
- Pieczenie: Gotowe ciasteczka układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 10-15 minut, aż się zrumienią.
Z tego przepisu wychodzi około 50 sztuk kruchych ciasteczek. Smacznego!
Aby uzyskać jeszcze bardziej oryginalny efekt, możesz użyć tłuczka do mięsa z innym wzorem. Możesz również dodać do ciasta inne składniki, np. kakao, cynamon lub wanilię.
