Z pomocą tłuczka do mięsa robię ciasteczka. Nawet teściowa nie wierzyła, że będą tak pięknie wyglądać

5 listopada 2023, 12:54

Tłuczek do mięsa na białym talerzyku

Źródło zdjęć: © Adobe Stock

Kruche ciasteczka z czekoladą to klasyk, który zawsze się sprawdza. Są pyszne, łatwe do zrobienia i można je podawać z wieloma różnymi dodatkami.

Kruche ciasteczka to pyszna i delikatna przekąska, którą uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich smacznymi ciasteczkami z niespodzianką w postaci czekolady, to mamy dla ciebie idealny przepis. Co więcej, podpowiemy ci, jak osiągnąć imponujący efekt, wykorzystując do tego zaskakujące narzędzie kuchenne – tłuczek do mięsa.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

WIDEO
Ciasto z jabłkami i malinami. Nazywane "niewidzialnym", bo znika prawie zaraz po podaniu

Kruche ciasteczka z czekoladą - przepis

Oto przepis na kruche ciasteczka, które dosłownie rozpływają się w ustach.

Składniki:

150g miękkiego masła,
150g cukru,
szczypta soli,
2 jajka,
około 400g mąki krupczatki,
100g czekolady gorzkiej lub mlecznej (lub pół na pół),
opcjonalnie 1 łyżka rumu.

Sposób przygotowania:

Ucieranie masła z cukrem: Rozpocznij od utarcia miękkiego masła z cukrem i szczyptą soli za pomocą miksera. Całość ucieraj, aż uzyskasz puszystą masę.
Dodawanie jajek i rumu: Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji, dodawaj jajka - jedno po drugim. Jeśli lubisz delikatny aromat rumu, możesz dodać opcjonalnie 1 łyżkę.
Dosypywanie mąki: Stopniowo dosypuj mąkę krupczatkę, ciągle mieszając, aż uzyskasz jednolite ciasto.
Czekoladowa niespodzianka: Na sam koniec dorzuć drobno pokrojoną czekoladę. Wymieszaj ją równomiernie z ciastem.
Chłodzenie ciasta: Gotowe ciasto zagnieć i wstaw je do lodówki na około pół godziny. Dzięki temu będzie łatwiejsze do formowania.
Formowanie ciasteczek: Po wyjęciu z lodówki, z ciasta formuj kulki wielkości mniej więcej orzecha włoskiego.
Sekret z tłuczkiem do mięsa: Teraz użyj tłuczka do mięsa z charakterystycznym wzorkiem. Moczymy go w mące i delikatnie odciskamy na każdej kulce ciasta, spłaszczając je.
Kształtowanie ciasteczek: Na koniec możesz użyć szklanki lub innego okręgu, aby równo wykroić ciasteczka i obciąć nierówne brzegi.
Pieczenie: Gotowe ciasteczka układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 10-15 minut, aż się zrumienią.

Z tego przepisu wychodzi około 50 sztuk kruchych ciasteczek. Smacznego!

Aby uzyskać jeszcze bardziej oryginalny efekt, możesz użyć tłuczka do mięsa z innym wzorem. Możesz również dodać do ciasta inne składniki, np. kakao, cynamon lub wanilię.