Zamiast kolejnej sałatki, zrób mini kanapki z pastą buraczaną i śledziem. Nikt nie będzie narzekał

Organizujesz imprezę sylwestrową i chcesz zaskoczyć swoich gości niebanalną przekąską? Mamy gotowe rozwiązanie, które z pewnością cię zainteresuje. Zrób mini kanapki z dodatkiem buraczanej pasty i śledzia, a nie zostanie po nich nawet jeden okruszek. Dokładną instrukcję przygotowania znajdziesz w naszym wideo. Lista składników czeka poniżej.

Składniki:

100 g ugotowanych buraków,
100 g serka śmietankowego
2-3 suszone pomidory w oleju,
sól i pieprz do smaku,
3 filety śledziowe w oleju,
260 g ciemnego pieczywa (4 kromki),
2 ugotowane jajka,
2 łyżki podprażonych pestek słonecznika,
natka pietruszki do dekoracji.

O czym warto pamiętać:

Pracę nad przepisem rozpocznij od przygotowania pasty buraczanej. W tym celu połącz wszystkie składniki w blenderze.
Gdy uzyskasz już formę gładkiej masy, odstaw ją do lodówki minimum na godzinę. W tym czasie mieszanka powinna zgęstnieć, a połączone smaki stworzyć idealną całość.
W międzyczasie zajmij się pozostałymi elementami przekąski. Filety śledziowe odsącz z nadmiaru oleju, po czym pokrój je na mniejsze kawałki.
To samo zrób z ciemnym pieczywem. Podziel je na elementy o wymiarach 7x4 cm.
Zaś obrane i ugotowane jajka zetrzyj na tarce na małych oczkach.
Jak złożyć mini kanapki? Dobrze schłodzoną pastę przełóż do rękawa cukierniczego, który pomoże nadać smarowidłu ciekawą formę. Rozprowadź mieszankę na ciemnym pieczywie. Następnie udekoruj bazę przekąski dodatkami: startym na tarce jajkiem, kawałkami śledzi, podprażonymi pestkami słonecznika oraz świeżą natką pietruszki.
Gotowe kanapeczki ułóż na dużym talerzu lub drewnianej desce, po czym serwuj je swoim gościom.
Z wyżej podanych proporcji przygotowaliśmy 12 małych przekąsek.

S. Lubera, M. Pęcak