Zamiast kolejnej sałatki, zrób mini kanapki z pastą buraczaną i śledziem. Nikt nie będzie narzekał

Składniki:

• 100 g ugotowanych buraków,
• 100 g serka śmietankowego
• 2-3 suszone pomidory w oleju,
• sól i pieprz do smaku,
• 3 filety śledziowe w oleju,
• 260 g ciemnego pieczywa (4 kromki),
• 2 ugotowane jajka,
• 2 łyżki podprażonych pestek słonecznika,
• natka pietruszki do dekoracji.

O czym warto pamiętać:

• Pracę nad przepisem rozpocznij od przygotowania pasty buraczanej. W tym celu połącz wszystkie składniki w blenderze.
• Gdy uzyskasz już formę gładkiej masy, odstaw ją do lodówki minimum na godzinę. W tym czasie mieszanka powinna zgęstnieć, a połączone smaki stworzyć idealną całość.
• W międzyczasie zajmij się pozostałymi elementami przekąski. Filety śledziowe odsącz z nadmiaru oleju, po czym pokrój je na mniejsze kawałki.
• To samo zrób z ciemnym pieczywem. Podziel je na elementy o wymiarach 7x4 cm.
• Zaś obrane i ugotowane jajka zetrzyj na tarce na małych oczkach.
• Jak złożyć mini kanapki? Dobrze schłodzoną pastę przełóż do rękawa cukierniczego, który pomoże nadać smarowidłu ciekawą formę. Rozprowadź mieszankę na ciemnym pieczywie. Następnie udekoruj bazę przekąski dodatkami: startym na tarce jajkiem, kawałkami śledzi, podprażonymi pestkami słonecznika oraz świeżą natką pietruszki.
• Gotowe kanapeczki ułóż na dużym talerzu lub drewnianej desce, po czym serwuj je swoim gościom.
• Z wyżej podanych proporcji przygotowaliśmy 12 małych przekąsek.