Zamiast schabowych, podaj kotlety imperial. Są dużo lepsze na elegancki obiad

Kotlety na obiad - czy może być lepiej? Może, jeśli będą przygotowane z pasją, sercem i nowym przepisem. O kotletach imperial nie wszyscy słyszeli, choć smakują obłędnie i pięknie się prezentują. Podpowiadamy, jak przygotować je w domu.

Kotlety imperial przypominają kotlety Cordon Blue. Przygotowuje się je jednak nie z piersi kurczaka, ale z mięsa wołowego. Nie przeszkadza to jednak w tym, by były delikatne, miękkie i soczyste. Dodatki, które znajdują się w środku, potrafią zawojować podniebieniem. Przygotowanie jest bardzo proste, więc warto zakasać rękawy i jeszcze dziś zabrać się do roboty.

Sprawdź także: Poszła do restauracji w Zakopanem z 8-miesięcznym dzieckiem. Chwilę później wezwano policję

Składniki:

• 700 g schabu bez kości,
• 150 g szynki w plasterkach,
• 150 g sera żółtego w plasterkach,
• 2 jajka,
• 7 łyżek bułki tartej,
• łyżka mąki pszennej,
• ulubione przyprawy - sól, pieprz, czosnek granulowany, przyprawa do mięs,
• olej do smażenia.

1. Schab kroimy na kotlety i rozbijamy mięso tłuczkiem.
2. Każdego kotleta doprawiamy z obu stron ulubionymi przyprawami, delikatnie wgniatając je w mięso palcami. Możemy wykorzystać sól, pieprz, czosnek granulowany, przyprawa do mięs itd.
3. Na każdym kotlecie układamy plaster szynki i plaster sera żółtego.
4. Kotlety składamy na pół lub zawijamy w roladkę. Robimy to w ten sposób, by dodatki ze środka nie wychodziły na zewnątrz.
5. Każdego kotleta delikatnie oprószyć mąką pszenną, a następnie namoczyć w roztrzepanych jajkach i obtoczyć w bułce tartej.
6. Rozgrzać olej i smażyć na głębokim tłuszczu z obu stron.
7. Kotlety odłożyć na talerz wyłożony papierem kuchennym, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Smacznego!