Zanim położę kiełbasę na grilla, trzymam ją w tej marynacie. Znika szybciej niż karkówka

Często po prostu nacinamy kiełbasę i od razu kładziemy na ruszcie. Tymczasem niewiele więcej zachodu wymaga przygotowanie dobrej marynaty, która zupełnie zmienia oblicze najpopularniejszej grillowanej przekąski w Polsce. Wystarczy wymieszać kilka składników.

Do kiełbasy z grilla również warto przygotować marynatę

Źródło zdjęć: © Adobe Stock

Anna Galuhn

24 czerwca 2026, 12:11

Kiełbasa w marynacie to wyższy poziom grillowania, który na pewno zaskoczy twoją rodzinę i znajomych podczas spotkania w ogrodzie. Poniżej znajdziesz przepis na słodko-pikantną glazurę, która powoduje ładne zarumienienie skórki.

WIDEO
Sałatka z bobem i młodymi ziemniakami. To będzie sezonowy hit

Czy trzeba nacinać kiełbasę na grilla?

W przypadku wcześniejszego marynowania, trzeba ją ponacinać, aby wszystkie dodatki miały łatwy dostęp do wnętrza kiełbasy. Sos i tak utworzy na jej powierzchni powłokę, która zapobiegnie utracie soczystości. Jednak gdy mimo wszystko zdecydujesz się na grillowanie kiełbasy na sucho, nacinanie nie jest konieczne – ale wtedy trzeba zadbać o równomierną temperaturę w palenisku i stale kontrolować stopień wypieczenia mięsa, aby uniknąć popękania skórki.

Przepis na marynatę do kiełbasy z grilla

Cebulę z marynaty możesz podsmażyć osobno na patelni i podać do grillowanej kiełbasy.

Składniki:

3 łyżki miodu,
3 łyżki musztardy,
3 łyżki oleju,
2 cebule,
przyprawy: mielona słodka i ostra papryka, oregano, czosnek granulowany.

Sposób przygotowania:

W miseczce wymieszaj miód z musztardą, olejem i przyprawami.
Posiekaj cebulę w pióra.
Ponacinaj kiełbasę w paski lub kratkę i umieść ją w pojemniku z pokrywką.
Dodaj pokrojoną cebulę i zalej wszystko sosem.
Zamknij pudełko i kilka razy wstrząśnij, aby marynata dokładnie pokryła kiełbasę.
Wstaw do lodówki na kilka godzin.
Wyjmij kiełbasę na ok. 30 minut przed położeniem na ruszcie, aby ogrzała się do temperatury pokojowej.