Zauważyłeś takie ślady na bananie? Natychmiast wyrzuć go do śmieci
Jak się okazuje banany z ciemną skórką, wcale nie są szkodliwe dla człowieka i nie warto ich wyrzucać. Świetnie sprawdzają się jako dodatek do ciast, owocowych smoothie czy placuszków. Jak jednak rozpoznać, że banany są zepsute? Wystarczy zwrócić uwagę na kilka szczegółów w ich wyglądzie.
Banany to jedne z najzdrowszych owoców. Chociaż mają wysoki indeks glikemiczny i są mocno kaloryczne – jeden średni banan zawiera bowiem 90 kcal, są bardzo sycące. To też prawdziwa kopalnia mikroelementów. Zawierają dużą ilość potasu, wskazane są więc dla osób, które chorują na serce. Mają również błonnik, kwas foliowy i witaminy.
Kiedy banany są dobre? Na to zwracaj uwagę
Banany są idealne wówczas, gdy mają żółtą skórę z delikatnymi, brązowymi plamkami oraz jasny, zwarty miąższ. Niektórzy lubią je również wtedy, kiedy są nieco niedojrzałe - z twardszym miąższem i intensywnie żółtą lub nieco zielonkawą skórką.
Należy pamiętać jedynie, aby myć banany przed jedzeniem, ponieważ najprawdopodobniej były one pryskane chemikaliami, które miały przedłużyć jego przydatność do spożycia. Żeby jak najdłużej były świeże, trzymaj je w ciemnym, przewiewnym miejscu. Warto także obwiązać końcówkę banana folią spożywczą.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Ciasto Raffaello na biszkoptowym spodzie. Obłędny deser prosto z rajskiej wyspy
Czytaj także: Nie wyrzucaj dojrzałych bananów. Wiemy, co z nich zrobić
Jak poznać, że banan jest zepsuty?
Ciemna skórka w bananie nie przeszkadza w tym, żeby go zjeść, o ile miąższ jest biały i zwarty. Nie wszyscy jednak lubią smak mocno dojrzałych bananów. Mogą wtedy wykorzystać je do zrobienia prostego ciasta bananowego, placków i naleśników czy koktajli, które świetnie sprawdzą się jako śniadanie lub przekąska.
Jakich bananów nie jeść? Trzeba uważać na te, które mają bardzo ciemną, wręcz czarną skórę, a w środku również są ciemne. Mogą wyglądać wręcz na zgniecione. W takich owocach mogła już rozwinąć się pleśń. Jedzenie ich mogłoby być szkodliwe dla zdrowia. Obejrzyjmy też ciemne banany, czy nie mają charakterystycznych śladów pleśni na wierzchu.
To, czy banan jest zepsuty, zdradzi nam również pewien drobny szczegół. Zwróćmy uwagę, czy przez środek owocu, w miąższu nie przebiega czerwona linia. Oznacza ona, że absolutnie nie powinniśmy jeść takiego banana – z całą pewnością został on zainfekowany grzybem nigrospora, który dla osób uczulonych może być bardzo niebezpieczny.
