Zawijam w szynkę i podaję jako przystawkę. To prosty, a efektowny sposób

Roladki z szynki z twarożkiem w środku sprawdzą się na różne okazje, również na Wielkanoc. Przy okazji wiosennych świąt warto zadbać o świeże i chrupiące dodatki. Wymieszaj kremowy serek z czerwoną papryką i rzodkiewką, zawiń w szynkę i przewiąż szczypiorkiem, a zobaczysz, jak dużym zainteresowaniem będzie cieszyć się ta prosta przekąska.

Chociaż w wielu przepisach znajdziesz sugestię, aby sięgnąć po szynkę konserwową, uważam, że o wiele lepiej smakuje zwykła domowa szynka – najlepiej przygotowana samodzielnie. Może to być szynka gotowana lub pieczona, a nawet drobiowa, chociaż taką trudniej będzie zawinąć w roladki. Ale w takich sytuacjach z pomocą przychodzi szczypiorek, którym można przewiązać nawet najbardziej niesforne rolki. Dlatego pomyśl o tym zawczasu, aby nie posiekać od razu całego pęczka do farszu.

Jeśli chcesz podkręcić smak farszu, możesz dodać do twarożku łyżkę majonezu.

Składniki:

• 10–12 plasterków szynki,
• 250 g twarogu półtłustego,
• 2 łyżki gęstej śmietany lub jogurtu naturalnego,
• 3–4 rzodkiewki,
• pół czerwonej papryki,
• pęczek szczypiorku,
• sałata do dekoracji.

Sposób przygotowania:

1. Twaróg przełóż do miski, dodaj śmietanę lub jogurt naturalny i rozgnieć go widelcem do uzyskania gęstej, ale kremowej konsystencji.
2. Dorzuć drobno pokrojone rzodkiewki i czerwoną paprykę, a także posiekany szczypiorek (zostaw kilka sztuk do przewiązania rolek).
3. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Nałóż farsz na plasterki szynki i zwiń je w rolki.
5. Możesz dodatkowo przewiązać je szczypiorkiem, aby się nie rozpadały – to również ładny element dekoracyjny.
6. Rolki z twarożkiem ułóż na liściach sałaty.