Zawijam w szynkę i podaję jako przystawkę. To prosty, a efektowny sposób
W kuchni jest tak, że kilka prostych składników podanych w nieco inny sposób może smakować jak prawdziwy rarytas. Rolki z szynki to mój sprawdzony patent na odczarowanie nudnych półmisków z wędlinami. Tym razem w środku farsz z twarożkiem i chrupiącymi warzywami.
Roladki z szynki z twarożkiem w środku sprawdzą się na różne okazje, również na Wielkanoc. Przy okazji wiosennych świąt warto zadbać o świeże i chrupiące dodatki. Wymieszaj kremowy serek z czerwoną papryką i rzodkiewką, zawiń w szynkę i przewiąż szczypiorkiem, a zobaczysz, jak dużym zainteresowaniem będzie cieszyć się ta prosta przekąska.
Wielkanoc we włoskim stylu. Przepis krok po kroku na neapolitański chlebek już czeka
Jaka szynka jest najlepsza na roladki?
Chociaż w wielu przepisach znajdziesz sugestię, aby sięgnąć po szynkę konserwową, uważam, że o wiele lepiej smakuje zwykła domowa szynka – najlepiej przygotowana samodzielnie. Może to być szynka gotowana lub pieczona, a nawet drobiowa, chociaż taką trudniej będzie zawinąć w roladki. Ale w takich sytuacjach z pomocą przychodzi szczypiorek, którym można przewiązać nawet najbardziej niesforne rolki. Dlatego pomyśl o tym zawczasu, aby nie posiekać od razu całego pęczka do farszu.
Przepis na roladki z szynki z twarożkiem
Jeśli chcesz podkręcić smak farszu, możesz dodać do twarożku łyżkę majonezu.
Składniki:
- 10–12 plasterków szynki,
- 250 g twarogu półtłustego,
- 2 łyżki gęstej śmietany lub jogurtu naturalnego,
- 3–4 rzodkiewki,
- pół czerwonej papryki,
- pęczek szczypiorku,
- sałata do dekoracji.
Sposób przygotowania:
- Twaróg przełóż do miski, dodaj śmietanę lub jogurt naturalny i rozgnieć go widelcem do uzyskania gęstej, ale kremowej konsystencji.
- Dorzuć drobno pokrojone rzodkiewki i czerwoną paprykę, a także posiekany szczypiorek (zostaw kilka sztuk do przewiązania rolek).
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Nałóż farsz na plasterki szynki i zwiń je w rolki.
- Możesz dodatkowo przewiązać je szczypiorkiem, aby się nie rozpadały – to również ładny element dekoracyjny.
- Rolki z twarożkiem ułóż na liściach sałaty.
