Nie szczypiorek i nie pietruszka. Posiekaj i wymieszaj z żółtkami, a rodzina będzie wyjadać farsz łyżką

Na świątecznym stole muszą pojawić się jajka faszerowane. Co roku staram się poszukać różnych pomysłów na nadzienie, aby było kolorowo, ciekawie i zachęcająco zarówno dla energicznej siostrzenicy, jak i sceptycznego szwagra. Obowiązkowo pojawiają się jajka faszerowane z koperkiem, które są najdelikatniejszą opcją – takie polecam dziadkom i wszystkim, którzy obawiają się skutków ubocznych wielkanocnego ucztowania.

Żółtka wymieszane z delikatnym serkiem i posiekanym koperkiem są wzbogacone o źródło białka, wapnia, witaminy A, C i żelaza. Olejki eteryczne działają kojąco na układ pokarmowy i rozkurczająco na mięśnie gładkie jelit. Są również naturalnym remedium na sytuacje stresowe, które zdarzają się podczas rodzinnych spotkań. Wpływ na zdrowie jest nie do przecenienia, ale to nie wszystko – jajka z tym lekkim nadzieniem są po prostu pyszne: kremowe, delikatne i nie zapychają, więc każdy chętnie sięgnie po jeszcze jedną porcję.

Do farszu możesz użyć delikatnej włoskiej ricotty lub kremowych serków typu fromage.

Składniki:

• 4 jajka,
• pół pęczka koperku,
• 100 g twarożku śniadaniowego,
• 1 łyżeczka jogurtu naturalnego,
• 1 łyżeczka majonezu,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Jajka ugotuj na twardo. Po ugotowaniu zalej je zimną wodą i obierz ze skorupek.
2. Przekrój wzdłuż na połówki i wyjmij ze środka żółtka. Rozgnieć je widelcem.
3. Do żółtek dodaj drobno posiekany koperek, twarożek, jogurt i majonez.
4. Wymieszaj na gładko, dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Nałóż farsz do łódeczek z białek.
6. Po wierzchu posyp koperkiem.