Zawijam w tortillę i stawiam na stole. Co roku na andrzejkach goście dopytują o tę przekąskę
Wrapy z pastą jajeczną świetnie smakują i zawsze schodzą jako pierwsze. Czasem eksperymentuję z innymi farszami, ale ten zestaw po prostu musi pojawić się na domówce, bo inaczej nie odpędzę się od komentarzy w stylu: "A dlaczego nie zrobiłaś takich roladek, jak w zeszłym roku?".
Wrapy z tortilli to świetny pomysł na przekąskę w stylu finger food, ale takie są najlepsze na domówki, bo nie potrzeba do nich ani sztućców, ani talerzyków. Dlatego przygotowując je z takim zamysłem, warto zadbać o to, aby były w miarę zwarte – wysypująca się ze środka sałatka czy sos wypływający na koszulę to wątpliwa przyjemność. Już podpowiadam, jak zrobić roladki, które są pełne smaku i trzymają fason na imprezie.
Sprawdzony patent na domowe kabanosy. Ich przygotowanie jest naprawdę proste
Nie zawijaj wrapów na ostatnią chwilę
W tortillę możesz zawinąć wiele różnych smacznych kąsków – nawet smażonego kurczaka, pokrojonego na małe kawałki. Wszystko świetnie utrzyma się w środku, jeśli będzie otoczone kremową pastą o dość gęstej konsystencji. Dlatego do wrapów z pastą jajeczną dodaję starty ser żółty. Dzięki niemu farsz wychodzi bardziej zwarty i bez problemu można pokroić tortille na ładne plastry, które są wygodne do jedzenia. W tortille możesz zawinąć też twarożek z łososiem lub tuńczykiem, bądź hummus z dowolnymi dodatkami. I jeszcze jedna sprawa – nie zostawiaj pracy w kuchni na ostatnią chwilę. Tortille z farszem muszą poleżakować w lodówce, aby farsz mógł dobrze przykleić się do placków.
Przepis na wrapy z pastą jajeczną
Pamiętaj, aby podczas nakładania farszu zostawić margines od krawędzi placków. Nadzienie zawsze trochę się przemieszcza, kiedy zawijasz tortille.
Składniki:
- 5 jajek,
- 1 łyżka majonezu,
- 100 g sera żółtego,
- pół pęczka koperku,
- 1 awokado,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Ugotuj jajka na twardo, obierz ze skorupek i przełóż do miski. Dodaj łyżkę majonezu, starty ser żółty, sól, pieprz i koperek. Rozgnieć widelcem na pastę i wymieszaj.
- Obierz awokado, wyjmij pestkę, a owoc pokrój w cienkie plasterki. Od razu skrop sokiem z cytryny, żeby zachować ładny zielony kolor.
- Na plackach tortilli rozłóż plasterki awokado, a na nich rozsmaruj pastę.
- Zawiń w rulony, a potem owiń je folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę przed podaniem.
- Po tym czasie możesz rozwinąć tortille i pokroić w grube plastry.
