Zmarła siostra Anastazja. Polacy pokochali jej przepisy na ciasta i sałatki

Siostra Anastazja, a właściwie Krystyna Pustelnik, w 1967 roku jako 17-latka straciła mamę. Od razu musiała przejąć domowe obowiązki i zacząć gotować dla bliskich. Sama przyznawała, że gotowanie początkowo wcale nie przychodziło jej łatwo.

Jej pierwszym samodzielnym obiadem były proste ziemniaki z kwaśnym mlekiem, a pierwszy chleb, który próbowała upiec, po prostu się spalił. Uczyła się w praktyce, a w młodości szukała też stałego zarobku – wyjechała między innymi do pracy w hucie szkła w Czechosłowacji.

Później wstąpiła do Zgromadzenia Córek Bożej Miłości. Gotowała dla chorych w Jastrzębiu, a następnie przez 18 lat prowadziła kuchnię w zakonie jezuitów przy ulicy Kopernika w Krakowie. Ponieważ wolała różnorodne posiłki i nie chciała podawać wciąż tego samego, zaczęła tworzyć autorskie przepisy. Wszystkie proporcje i modyfikacje zapisywała w starym zeszycie.

To krakowscy zakonnicy namówili ją na wydanie pierwszej książki. Kiedy w 2001 roku ukazały się "103 ciasta siostry Anastazji", początkowy nakład liczył zaledwie 2 tysiące egzemplarzy. Czytelnicy bardzo szybko go wykupili. Z czasem wydano kolejne tytuły, w tym "Wielka księga ciast siostry Anastazji", "Wielka księga specjałów siostry Anastazji" oraz biografię "Siostra Anastazja. Życie pełne smaku". Łącznie sprzedano ponad 4 miliony egzemplarzy jej poradników. Za tę działalność "Gość Niedzielny" nazwał ją Pierwszą Kucharką Rzeczpospolitej.

Dla wielu z was jej przepisy stanowią podstawę świątecznych i weekendowych wypieków. Zostawiła po sobie setki przepisów, w tym głównie na ciasta warstwowe. Dużym zainteresowaniem cieszy się Kilimandżaro, czyli biszkopt z masą jabłkową i budyniem, seromakowiec pieczony na jednym spodzie, a także puszek z zapiekanymi płatkami migdałów.