Zrób raz, a już nigdy nie kupisz gotowców. Domowe croissanty z naszego przepisu to niebo w gębie, a jakie łatwe

Wystarczy dosłownie jedno spojrzenie na te croissanty, aby natychmiast zgłodnieć. Są po prostu perfekcyjne pod każdym względem. Zresztą sam możesz się o tym przekonać jeszcze dziś, wykorzystując nasz sprawdzony przepis. Dokładną instrukcję krok po kroku znajdziesz w wideo, natomiast pełną listę składników publikujemy poniżej. Z nami pyszne wypieki udadzą ci się za pierwszym razem.

Składniki na ciasto półfrancuskie:

500 g mąki pszennej typu 550,
1 łyżeczka soli,
300 ml letniego mleka,
7 g suszonych drożdży,
1 łyżka cukru,
250 g miękkiego masła,
8 łyżeczek kakao.

Dodatki:

6 łyżeczek kremu czekoladowego,
cukier puder do dekoracji.

O czym warto pamiętać:

Aby przygotować rogaliki wywodzące się z kuchni francuskiej, musisz przygotować ciasto półfrancuskie od podstaw. Zacznij od dokładnego wymieszania letniego mleka, suchych drożdży i cukru. Następnie połącz powstałą mieszankę z przesianą mąką i solą.
Po uzyskaniu zwartego ciasta, przełóż je do miski, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny. Dzięki takiemu zabezpieczeniu baza przyszłych wypieków nie tylko nie wyschnie, ale też nie przejmie mocnych zapachów z lodówki.
W międzyczasie utrzyj masło na jasną i puszystą masę. Aby uzyskać takie efekty, masło musi być miękkie, dlatego wyjmij je wcześniej z lodówki. Pod koniec procesu wsyp do miski kakao, po czym dokładnie wymieszaj składniki.
Powstałą masę przełóż do kwadratowej formy zabezpieczonej papierem, po czym wstaw ją do zamrażarki na godzinę. Oczywiście zamiast formy możesz użyć również kuchennej deski. Ważne, aby podstawa była płaska i stabilna.
Dobrze schłodzone ciasto rozwałkuj na cienki placek. Następnie na środku ułóż kakaową wkładkę z zamrażarki. Przykryj ją dokładnie wystającymi kawałkami ciasta.
Tak przygotowaną konstrukcję ponownie rozwałkuj i złóż. Dokładnie cały proces pokazujemy w naszym wideo, dlatego go nie pomiń.
Ciasto owiń szczelnie folią spożywczą i ponownie włóż je do lodówki. Tym razem na 20 minut.
I na tym etapie musisz uzbroić się w cierpliwość, ponieważ wszystkie działania wraz z chłodzeniem będziesz musiał powtórzyć jeszcze dwukrotnie. Ale naprawdę warto, bo to właśnie ten element przepisu sprawi, że domowe wypieki będą miały idealnie wyczuwalne warstwy.
Rozwałkuj ciasto po raz ostatni. Następnie podziel je na mniejsze prostokąty, które należy pociąć ostatecznie w trójkąty. Do tego zadania świetnie sprawdzi się radełko do pizzy.
Na najszerszej krawędzi trójkąta rozprowadź porcję kremu czekoladowego. Zwiń ciasto w ciasny rulonik i przełóż je na blachę wyłożoną papierem.
Na każdym rogaliku rozsmaruj trochę mleka. Aby croissanty wyszły idealnie puszyste, odstaw je pod przykryciem do wyrastania.
Po godzinie usuń folię spożywczą lub ściereczkę i wstaw rogaliki do rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza piekarnika na 20 minut.
Upieczone croissanty polecamy serwować na ciepło z kawą, sokiem lub herbatą.
Przed podaniem możesz delikatnie oprószyć je cukrem pudrem.
Z wyżej podanych proporcji przygotowaliśmy 8 rogalików z czekoladową niespodzianką.

Dziennikarze WP