Zwykłe mielone od razu pójdą w odstawkę. Nasz przepis dnia na kotlety z piekarnika zachwyci każdego

Składniki:

• 2 marchewki,
• 1 cebula,
• 3 ząbki czosnku,
• 500 g mielonego mięsa z szynki wieprzowej,
• 1 czubata łyżka śmietany 18 proc.,
• 1 czubata łyżeczka majonezu,
• 1 jajko,
• 1/3 szklanki posiekanego koperku,
• 2 łyżeczki soli (jedna do mięsa, druga do warzywnej mieszanki),
• 1/2 łyżeczki pieprzu.

O czym warto pamiętać:

• Zacznij od przygotowania warzywnej kołderki, pod którą zapieczesz kotlety mielone. Marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach, a cebulę i czosnek drobno posiekaj.
• Na rozgrzanej patelni z niewielką ilością tłuszczu podsmaż marchewkę i cebulę przez kilka minut, aż warzywa zmiękną. Pod koniec smażenia dodaj czosnek, dzięki czemu zachowa swój aromat i nie nabierze gorzkiego smaku. Gotową mieszankę odstaw do całkowitego ostudzenia.
• W tym czasie przygotuj kotlety. Do tego przepisu świetnie sprawdzi się mielona szynka wieprzowa, która nawet po upieczeniu pozostanie soczysta. Mięso dopraw solą, a następnie podziel na równe porcje i uformuj z nich płaskie kotlety. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• Do przestudzonej mieszanki warzyw dodaj śmietanę, majonez, jajko, posiekany koperek oraz przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj, a następnie równomiernie rozprowadź na kotletach.
• Blachę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz przez około 20 minut.
• Soczyste kotlety mielone zapieczone pod warzywną kołderką podawaj z ulubionymi dodatkami. Doskonale smakują z ziemniakami, ryżem, kaszą lub kluskami śląskimi.
• Świetnym uzupełnieniem będzie także świeża, kolorowa sałatka. To sycące danie, które z powodzeniem sprawdzi się na rodzinny obiad.