Ani nie owsianka, ani jaglanka. Na śniadanie podaję coś o wiele lepszego
Z każdej strony słyszymy, jak ważne jest śniadanie, ale równocześnie mało kto ma rano wystarczająco dużo czasu, aby tworzyć dopieszczone w każdym calu zdrowe posiłki. Na szczęście zawartość tej miski przygotujesz w kilka minut, a jej wartości odżywcze sprawią, że dzień zacznie się zdrowo i pożywnie.
Z pozoru wygląda jak zwykła owsianka, ale jest to coś nieco innego – mianowicie alternatywa przygotowana na bazie komosy ryżowej, znanej również jako quinoa. Chociaż raczej kojarzy się z dodatkiem do sałatek czy lekkich obiadów, to po opłukaniu i ugotowaniu na mleku lub napoju roślinnym świetnie sprawdzi się również na śniadanie, jako zamiennik płatków owsianych, szczególnie jeśli dorzucisz kilka dodatków.
Kokosowe babeczki bez pieczenia. Zrobisz je z 3 składników
Zalety komosy ryżowej
U wielu osób komosa ryżowa pojawia się w diecie zdecydowanie za rzadko, a wielka szkoda bo to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych. Jest bogata w błonnik, który pomaga w utrzymaniu zdrowia jelit i przeciwdziała zaparciom. Wpływa to również na redukcję poziomu złego cholesterolu, co z kolei przyczynia się do zmniejszenia ryzyka chorób serca.
Komosa zawiera także cenne kwasy tłuszczowe omega-3, wspierające zdrowie mózgu i układu nerwowego. Magnez, żelazo, cynk i przeciwutleniacze to kolejne składniki, które znajdziemy w quinoa i które to mają spory wpływ na ogólny stan zdrowia organizmu, wspierając odporność i redukując procesy starzenia się. Dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu, komosa ryżowa jest doskonałym wyborem dla osób z cukrzycą i tych, którzy chcą utrzymać stabilny poziom energii przez poranek.
Przepis na śniadanie z komosy ryżowej
Składniki:
- 250 ml mleka,
- 90 g komosy ryżowej,
- 1 brzoskwinia,
- garść borówek,
- 1 łyżka miodu,
- parę listków mięty,
- 1,5 łyżeczki cynamonu,
- szczypta soli.
Sposób przygotowania:
- Opłucz dokładnie komosę pod bieżącą wodą na sitku.
- Zagotuj mleko z odrobiną soli.
- Wsyp komosę, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu około 15 minut.
- Dodaj do garnka cynamon, delikatnie wymieszaj i podgrzewaj jeszcze 3 minuty.
- Dosłódź całość miodem i dokładnie wymieszaj.
- W międzyczasie umyj dodatki i pokrój brzoskwinie.
- Gotową komosę przełóż do miseczki i udekoruj borówkami, brzoskwinią i liściem mięty. Smacznego!
