Ani nie owsianka, ani jaglanka. Na śniadanie podaję coś o wiele lepszego

Z pozoru wygląda jak zwykła owsianka, ale jest to coś nieco innego – mianowicie alternatywa przygotowana na bazie komosy ryżowej, znanej również jako quinoa. Chociaż raczej kojarzy się z dodatkiem do sałatek czy lekkich obiadów, to po opłukaniu i ugotowaniu na mleku lub napoju roślinnym świetnie sprawdzi się również na śniadanie, jako zamiennik płatków owsianych, szczególnie jeśli dorzucisz kilka dodatków.

U wielu osób komosa ryżowa pojawia się w diecie zdecydowanie za rzadko, a wielka szkoda bo to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych. Jest bogata w błonnik, który pomaga w utrzymaniu zdrowia jelit i przeciwdziała zaparciom. Wpływa to również na redukcję poziomu złego cholesterolu, co z kolei przyczynia się do zmniejszenia ryzyka chorób serca.

Komosa zawiera także cenne kwasy tłuszczowe omega-3, wspierające zdrowie mózgu i układu nerwowego. Magnez, żelazo, cynk i przeciwutleniacze to kolejne składniki, które znajdziemy w quinoa i które to mają spory wpływ na ogólny stan zdrowia organizmu, wspierając odporność i redukując procesy starzenia się. Dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu, komosa ryżowa jest doskonałym wyborem dla osób z cukrzycą i tych, którzy chcą utrzymać stabilny poziom energii przez poranek.

Składniki:

• 250 ml mleka,
• 90 g komosy ryżowej,
• 1 brzoskwinia,
• garść borówek,
• 1 łyżka miodu,
• parę listków mięty,
• 1,5 łyżeczki cynamonu,
• szczypta soli.

Sposób przygotowania:

1. Opłucz dokładnie komosę pod bieżącą wodą na sitku.
2. Zagotuj mleko z odrobiną soli.
3. Wsyp komosę, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu około 15 minut.
4. Dodaj do garnka cynamon, delikatnie wymieszaj i podgrzewaj jeszcze 3 minuty.
5. Dosłódź całość miodem i dokładnie wymieszaj.
6. W międzyczasie umyj dodatki i pokrój brzoskwinie.
7. Gotową komosę przełóż do miseczki i udekoruj borówkami, brzoskwinią i liściem mięty. Smacznego!