Ania Lewandowska przygotowuje te placuszki tylko na specjalną okazję. Są zdrowe i nieziemsko pyszne

Kiedy Ania Lewandowska opublikowała na blogu "Healthy plan by Ann" przepis na te oryginalne placuszki, pisała wtedy, że ich przygotowanie wiąże z Dniem Kobiet. Święto pań powinno w końcu opiewać w "przyjemność, relaks, czas tylko dla siebie", a placuszki migdałowe z musem jabłkowym jak najbardziej wpisują się w ten schemat. My dodalibyśmy jeszcze to, że ich spożywanie to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także wsparcie dla zdrowia i zadbanie o to, by pierwszy posiłek w ciągu dnia był pożywny, odżywczy i sycący.

Jakie składniki zawarła w przepisie Ania Lewandowska? Jak to u niej, nie mogło obyć się bez różnych rewelacji. Jest tam i cynamon, i syrop klonowy. Nie zabrakło również mąki migdałowej i owsianej. Ale nie martw się, to tylko brzmi tak groźnie. Każdy z tych składników jest łatwo dostępny, a ich ilość użyta w recepturze nie sprawia, że placuszki żony Roberta Lewandowskiego są powiązane z dużymi kosztami.

Składniki:

• 1 jabłko,
• 1 łyżka wody,
• cynamon mielony,
• goździki,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• 2 łyżki mąki migdałowej,
• 1 łyżka mąki owsianej,
• 1 jajko,
• sól morska,
• 1 łyżka masła klarowanego,
• 1 łyżeczka syropu klonowego,
• 1 łyżeczka płatków migdałów.

Sposób przygotowania:

1. Jabłka umyj i obierz. Pokrój w plastry, przełóż do rondelka i duś pod przykryciem z dodatkiem wody, soku z cytryny, cynamonu i goździków. Nie zapomnij o mieszaniu!
2. Oba rodzaje mąki wymieszaj. Dodaj jajko, trochę cynamonu i soli. Wyrób ciasto.
3. Z przygotowanej w ten sposób masy usmaż na rozgrzanym maśle klarowanym niewielkie placuszki. Odsącz nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.
4. Placuszki podawaj z przyrządzonym wcześniej musem jabłkowym, a także z syropem klonowym i płatkami migdałowymi. Smacznego!