Ania Starmach nie gotuje ziemniaków w zwykłej wodzie. Jej wybór zaskakuje, tego smaku nie zapomnisz

Zdradzamy szczegóły tego przepisu poniżej oraz dokładną listę potrzebnych składników. Ziemniaki już nigdy nie będą takie nudne i na pewno zachwycą naszych gości. Cytując Anne Starmach:

Składniki:

• 0,5 kg małych ziemniaków
• 0,5 litra mleczka kokosowego
• 6 cm świeżego imbiru
• 3 papryczki chili
• 3 ząbki czosnki
• 2 szalotki
• 2 liście laurowe
• duża szczypta kurkumy
• świeża kolendra

Sposób przygotowania ziemniaków:

Zacznij od przygotowania pasty do ziemniaków. Zmiel dokładnie imbir, chilli, czosnek, cebulę i kurkumę. Tak przygotowana pastę połącz z mlekiem kokosowym i gotuj całość ok. 15 minut.

Podczas gotowania sosu obierz dokładnie ziemniaki i ponacinaj je. Umieść przygotowane warzywa w gotującym się mleku kokosowym. Wszystko gotuj ok. 40 minut pod przykryciem. Pod koniec gotowania zdejmij pokrywkę i poczekaj, aż nadmiar płynu odparuje. Powstanie bardzo gęsty sos. Tak przygotowane ziemniaki podawaj z dużą ilością kolendry.

Tak, ziemniaki to zdrowe warzywo i wbrew temu, że panuje mit o tym, że tuczą to wiemy, że nie jest to prawda. Od samych ziemniaków nie przytyjemy, liczy się bilans kalorii ze wszystkich posiłków. Natomiast te w mleku kokosowym na pewno będą bardziej kaloryczne, niż zwykłe, które robimy w wodzie z dodatkiem soli.

Ziemniaki to bardzo cenne źródło błonnika w naszej diecie. Oprócz tego, warzywo to jest cennym źródłem witamin z grupy B oraz witaminy C. Znajdziemy w nich dodatkowo cenne składniki mineralne takie jak magnez, potas i wapń. Warto wiedzieć, że najwięcej wartości odżywczych znajduje się zaraz pod skórką. Dlatego, jeśli obieramy ziemniaki, warto to zrobić ostrożnie i bardzo cienko.

Jeśli lubisz ziemniaki to mamy świetny przepis. Wypróbuj przepis na spiralki z ziemniaków: