Ania Starmach nie gotuje ziemniaków w zwykłej wodzie. Jej wybór zaskakuje, tego smaku nie zapomnisz
Ziemniaki to warzywo, które w naszej kuchni gości bardzo często, u niektórych nawet codziennie. Zazwyczaj gotujemy je w wodzie lub pieczemy w piekarniku. Dziś natomiast przedstawimy, jak robi je Anna Starmach. Sposób jest naprawdę zadziwiający, ale smakuje obłędnie. Ziemniaki w mleku kokosowym - oto niesamowite połączenie, które proponuje Ania Starmach.
Ania Starmach pokazuje nowe wydanie obiadowych ziemniaków
Zdradzamy szczegóły tego przepisu poniżej oraz dokładną listę potrzebnych składników. Ziemniaki już nigdy nie będą takie nudne i na pewno zachwycą naszych gości. Cytując Anne Starmach:
Ziemniaki w mleku kokosowym
Składniki:
- 0,5 kg małych ziemniaków
- 0,5 litra mleczka kokosowego
- 6 cm świeżego imbiru
- 3 papryczki chili
- 3 ząbki czosnki
- 2 szalotki
- 2 liście laurowe
- duża szczypta kurkumy
- świeża kolendra
Sposób przygotowania ziemniaków:
Zacznij od przygotowania pasty do ziemniaków. Zmiel dokładnie imbir, chilli, czosnek, cebulę i kurkumę. Tak przygotowana pastę połącz z mlekiem kokosowym i gotuj całość ok. 15 minut.
Podczas gotowania sosu obierz dokładnie ziemniaki i ponacinaj je. Umieść przygotowane warzywa w gotującym się mleku kokosowym. Wszystko gotuj ok. 40 minut pod przykryciem. Pod koniec gotowania zdejmij pokrywkę i poczekaj, aż nadmiar płynu odparuje. Powstanie bardzo gęsty sos. Tak przygotowane ziemniaki podawaj z dużą ilością kolendry.
Czy ziemniaki są zdrowe?
Tak, ziemniaki to zdrowe warzywo i wbrew temu, że panuje mit o tym, że tuczą to wiemy, że nie jest to prawda. Od samych ziemniaków nie przytyjemy, liczy się bilans kalorii ze wszystkich posiłków. Natomiast te w mleku kokosowym na pewno będą bardziej kaloryczne, niż zwykłe, które robimy w wodzie z dodatkiem soli.
Ziemniaki to bardzo cenne źródło błonnika w naszej diecie. Oprócz tego, warzywo to jest cennym źródłem witamin z grupy B oraz witaminy C. Znajdziemy w nich dodatkowo cenne składniki mineralne takie jak magnez, potas i wapń. Warto wiedzieć, że najwięcej wartości odżywczych znajduje się zaraz pod skórką. Dlatego, jeśli obieramy ziemniaki, warto to zrobić ostrożnie i bardzo cienko.
Jeśli lubisz ziemniaki to mamy świetny przepis. Wypróbuj przepis na spiralki z ziemniaków:
