Jogurtowe babeczki z domowym kremem budyniowym i truskawkami to hit tego lata. Piekę je na okrągło
Proste i pyszne babeczki z jogurtową nutą, domowym kremem budyniowym i słodkim zwieńczeniem w postaci truskawki. Ten przepis to hit tego lata.
Uwielbiam kiedy w kuchni unosi się zapach świeżo upieczonych babeczek, zwłaszcza gdy są one połączone z aksamitnym kremem budyniowym i soczystymi truskawkami z ogródka. Jogurtowe ciasto jest niesamowicie delikatne i idealnie wilgotne, a krem i świeże owoce świetnie uzupełniają całość. Zamiast truskawek możesz sięgnąć również po maliny, borówki lub czerwoną porzeczkę- wszystko to, co najlepsze w czasie lata. Dzięki niestandardowemu kształtowi będą piękną i smaczną dekoracją stołu. Ostrzegam jednak, że znikają w mgnieniu oka.
Cały przepis krok po kroku znajdziesz na wideo:
Jogurtowe babeczki z kremem budyniowym
Składniki:
Krem
- 1 budyń waniliowy,
- 500 ml mleka,
- 100 g cukru.
Ciasto
- 2 jajka,
- 80 g cukru,
- 8 g cukru wanilinowego,
- szczypta soli,
- 80 ml oleju,
- 125 g jogurtu,
- 200 g mąki.
Sposób przygotowania:
1. Jajka rozkłócam przy pomocy trzepaczki. Dodaję cukier, cukier wanilinowy, jogurt naturalny oraz olej i dokładnie mieszam. Wsypuję mąkę pszenną i łączę składniki. Możesz zrobić to ręcznie lub przy pomocy miksera.
2. W specjalną blaszkę do mini babek wlewam przygotowaną masę. Możesz użyć też zwykłej foremki do muffinek, jeśli nie masz tej, którą widzisz na zdjęciu. Babeczki piekę przez 35 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st. Celsjusza.
3. W międzyczasie przygotowuję krem. Jedno opakowanie proszku budyniowego rozpuszczam w ok. połowie szklanki mleka. Pozostałe mleko podgrzewam w garnku i wlewam rozpuszczony budyń. Gotuję, aż masa zgęstnieje.
4. Wyciągam metalowe końcówki. Jeśli z nich nie korzystałeś, wydrąż nieco środek przy pomocy szerokiej słomki lub ostrożnie łyżeczką. Wypełnij przestudzonym nieco budyniem.
5. Dekoruję całość plasterkami świeżych truskawek lub innych letnich owoców. Całość możesz też oprószyć nieco cukrem pudrem. Babeczki idealne na deser czy drugie śniadanie są już gotowe.Smacznego!
