truskawki

Klasyczna, puszysta bita śmietana to genialny dodatek do letnich deserów, lodowych pucharów czy chrupiących gofrów. Wystarczy dodać do niej jeden naturalny, owocowy składnik, by nabrała pięknego koloru i tak głębokiego smaku, że domownicy będą podjadać ją łyżkami.

Sezon na truskawki powoli się kończy, ale jeszcze zdążysz zrobić proste babeczki, które świetnie smakują zarówno do niespiesznej kawy, jak i domowej lemoniady. Ciasto mieszasz w jednej misce, wrzucasz owoce i wstawiasz do piekarnika.

W gorące dni najlepiej sprawdzają się proste napoje, które można przygotować w kilka minut. Ta wersja jest lekko kwaśna, owocowa i orzeźwiająca, a do jej zrobienia wystarczy kilka składników.

Pavê de morango to deser, który nakłada się łyżką podobnie jak tiramisu. Jednak nie ma w nim kawowej goryczki czy alkoholowej nuty. Jest kremowa słodycz i soczyste truskawki, które jeszcze można dostać na straganach w dobrej cenie. Nie czekaj do kolejnego sezonu na brazylijską frajdę z odkrywania kolejnych warstw.

Miksujesz jajka z kilkoma prostymi składnikami, dorzucasz owoce i smażysz na rumiany kolor. To świetny pomysł weekendowe śniadanie, deser lub słodki podwieczorek. Z tym przepisem nie ma opcji, żeby omlet nie wyrósł, więc spokojnie możesz zachęcić do jego przygotowania nawet dziecko.

Sezon na polskie truskawki trwa w najlepsze, ale niewielu wie, jak wybrać owoce o idealnym smaku. Ewa Wachowicz zdradziła swoje sprawdzone sposoby i sięgnęła po wyjątkowy przepis z rodzinnego zeszytu, który od lat przechodzi z pokolenia na pokolenie. To proste ciasto z truskawkami może stać się hitem tego lata. Czytasz na własną odpowiedzialność — trudno oprzeć się ochocie, by od razu je upiec.

Kiedy na dworze robi się gorąco, ostatnią rzeczą, na jaką ma się ochotę, jest włączanie piekarnika. To właśnie wtedy nadchodzi najwyższy czas na przygotowanie tego włoskiego deseru w nieco odświeżonej, sezonowej odsłonie.

Coraz częściej odchodzę od klasycznych dżemów na rzecz prostszych przetworów, które robi się szybciej i bez zbędnych dodatków. Właśnie dlatego galaretka truskawkowa do słoików stała się u mnie absolutnym hitem sezonu. Wystarczą tylko dwa składniki, żeby zamknąć w słoiku smak lata. Ten sposób przygotowania jest banalnie prosty, a efekt naprawdę zaskakuje.

Soczyste, słodkie i pachnące latem truskawki kuszą już na każdym straganie. Zanim jednak trafią do miski lub na ciasto, warto poświęcić chwilę na ich dokładne oczyszczenie. Dawniej gospodynie miały na to prosty i tani sposób, który dziś zna coraz mniej osób. Wystarczy kilka minut, by pozbyć się zabrudzeń ukrytych między owocami.

Mrożenie truskawek to jeden z najprostszych sposobów, by zatrzymać smak lata na dłużej i cieszyć się nim poza sezonem. Odpowiednio przygotowane owoce po rozmrożeniu nadal mogą być aromatyczne i zachować sporą część wartości odżywczych.

Wszyscy słyszymy z każdej strony: pij dużo wody. To oczywiście prawda i picie wody jest kluczowe dla prawidłowego działania organizmu, ale latem, gdy upały doskwierają coraz bardziej, dobrze jest sięgnąć po nieco inny napój. Po pierwsze smakuje obłędnie, a po drugie dzięki swoim właściwościom nawadnia jeszcze lepiej.

Truskawki same w sobie potrafią być zaskakująco słodkie, dlatego nie dosładzaj ich z automatu. Ten prosty przepis pozwala zachować naturalny smak owoców, a jednocześnie uzyskać gęstą konsystencję i intensywny aromat. Taki dżem może śmiało konkurować z przetworami babci.

Aż trudno oderwać od niego wzrok. Słodki, różowy krem przekładany biszkoptami, a na wierzchu porządna porcja świeżych owoców. Choć niejeden Włoch chwyciłby się za głowę na widok takiej wersji tiramisu, w Polsce raczej nikt się nie obrazi. Wręcz przeciwnie — będzie zajadać się nim ze smakiem

Nasze mamy i babcie ucierały nam ten deser, kiedy nie było zbyt wielu słodyczy do wyboru. Dzisiaj podchodzimy do niego z sentymentem, ale też pewną ostrożnością ze względu na surowe żółtka. W wersji z piekarnika nie ma tego problemu. Dorzuć truskawki lub inne owoce sezonowe, a nikt ci nie zarzuci, że to biedny deser.

Jeśli lubisz makaron z truskawkami, to w tych kluseczkach po prostu się zakochasz. Nie dość, że wychodzą mięciutkie i delikatne, to są tak łatwe i szybkie do przygotowania, że nawet nie ma sensu wyciągać stolnicy. W jednej misce mieszam składniki i szybko zagniatam ciasto, a potem odrywam kawałek po kawałku. Już po chwili wyciągam kluski z wrzątku i polewam sosem ze świeżych truskawek.

Domowy dżem nie musi zawierać ogromnych ilości cukru, by zachwycał smakiem i odpowiednią konsystencją. Wystarczy sięgnąć po pektynę – naturalną substancję występującą w owocach, która pomaga uzyskać gęsty dżem bez długiego gotowania. Dzięki temu przetwory zachowują więcej owocowego smaku i mogą zawierać znacznie mniej cukru niż tradycyjne receptury.

Pięknie podane śniadanie potrafi poprawić humor jeszcze przed pierwszą kawą, a te placuszki zachwycają nie tylko smakiem, ale także wyglądem. Kwiatowy kształt i soczyste truskawki sprawiają, że trudno oderwać od nich wzrok.

Makaron z truskawkami wielu osobom kojarzy się z prostym letnim obiadem na słodko. Jednak tym razem proponujemy wersję wytrawną, która zaskakuje połączeniem soczystych owoców, słonej fety i pieprznej rukoli. Lekka sałatka makaronowa z powodzeniem zastąpi ciężki obiad w ciepły dzień i sprawdzi się również na spotkania w ogrodzie.

Puszyste jak chmurka racuchy to propozycja na pyszny deserek lub słodkie śniadanie. Teraz, gdy stragany pękają w szwach od truskawek, to idealny czas, aby przygotować te placuszki, bo owoce trafiają nie tylko na ich wierzch.

Szukasz czegoś słodkiego do kawy? Miękkie, puszyste ciasto ucierane z truskawkami sprawdza się i nigdy nie zawodzi. Aż trudno poprzestać na jednym kawałku.

Wywodzi się z północnych Włoch i od lat należy do najpopularniejszych deserów na świecie. Klasycznie przygotowuje się ją na bazie śmietanki, ale tym razem dorzucimy do niej coś wyjątkowego. To właśnie dlatego ma piękny, różowy kolor, jest słodsza, orzeźwiająca i (o ile jest to możliwe) jeszcze smaczniejsza niż oryginał.

W szczycie sezonu truskawki już same w sobie są na tyle słodkie, że naprawdę nie potrzebują dodatku cukru. Mało tego - może on nawet pogarszać ich smak, dlatego dżem truskawkowy na zimę przygotowuję wykorzystując pewną metodę. Owoce powoli gotują się we własnym soku, dzięki czemu zachowują smak, za którym tęsknimy cały rok.

Masło z dodatkiem czosnku czy świeżych ziół zna niemal każdy. Tymczasem amerykańskie masło przygotowywane z sezonowymi owocami podbija media społecznościowe i zachwyca nietypowym smakiem. To prosty sposób na stworzenie oryginalnego smarowidła, które świetnie pasuje do pieczywa, wypieków, a nawet dań wytrawnych.

Gdy na straganach pojawiają się pierwsze krajowe owoce, wiele osób staje przed tym samym dylematem. Jedni nie wyobrażają sobie lata bez słodkich truskawek, inni najchętniej sięgają po aromatyczne maliny. Które z nich są zdrowsze? Odpowiedź nie jest tak oczywista, jak mogłoby się wydawać.

Dobre pierogi składają się z dwóch elementów: elastycznego, delikatnego ciasta oraz pysznego farszu. W przypadku opcji z truskawkami dobre nadzienie jest pewne, ponieważ owoce te nie potrzebują wiele i zawsze bronią się smakiem. Znacznie ciekawiej jest z ciastem – dodajemy do niego jeden ekstra składnik.