Nie robię już tylu dżemów. Galaretka truskawkowa z 2 składników to nowy hit w moim domu
Coraz częściej odchodzę od klasycznych dżemów na rzecz prostszych przetworów, które robi się szybciej i bez zbędnych dodatków. Właśnie dlatego galaretka truskawkowa do słoików stała się u mnie absolutnym hitem sezonu. Wystarczą tylko dwa składniki, żeby zamknąć w słoiku smak lata. Ten sposób przygotowania jest banalnie prosty, a efekt naprawdę zaskakuje.
Sezon na truskawki zawsze wykorzystuję do maksimum. Część owoców jem na świeżo, a z najbardziej dojrzałych przygotowuję przetwory, które pozwalają zachować ich smak na dłużej. Tym razem stawiam na rozwiązanie szybkie i wygodne, dzięki któremu w krótkim czasie zapełniam spiżarnię pachnącymi słoiczkami.
Dżem truskawkowy z gorzką czekoladą
Galaretka truskawkowa do słoików podbija domową spiżarnię
Zamiast długo odparowywać owoce i dodawać duże ilości cukru, wybieram znacznie prostszą metodę. Sekretem jest wykorzystanie gotowej galaretki, która nadaje odpowiednią konsystencję i podkreśla truskawkowy aromat. Dzięki temu przetwór pozostaje delikatny, łatwo się rozsmarowuje i doskonale komponuje z wieloma wypiekami. To także dobry sposób na zagospodarowanie bardzo dojrzałych owoców, które nie nadają się już do dłuższego przechowywania.
Galaretka truskawkowa do słoików – prosty przepis
Przed rozpoczęciem pracy dokładnie myję i wyparzam słoiki oraz zakrętki. Dzięki temu gotowy przetwór może dłużej zachować świeżość i pełnię smaku.
Składniki:
- 1 kg truskawek,
- 1 opakowanie galaretki truskawkowej.
Sposób przygotowania:
- Umyj truskawki, usuń szypułki i przełóż owoce do wysokiego naczynia.
- Zmiksuj truskawki na jednolite puree.
- Przelej masę do garnka i zagotuj.
- Gotuj całość przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Wsyp galaretkę do gorącej masy i mieszaj przez 2–3 minuty, aż całkowicie się rozpuści.
- Przelej gorącą galaretkę do wyparzonych słoików, pozostawiając niewielki odstęp od brzegu.
- Mocno zakręć słoiki i odwróć je do góry dnem na kilka minut.
Gotową galaretkę przechowuję w chłodnym i zacienionym miejscu. Po otwarciu trzymam ją w lodówce i staram się zużyć w ciągu kilku dni. Najbardziej lubię podawać ją z chrupiącym pieczywem, twarożkiem, goframi albo jako owocowy dodatek do jogurtu naturalnego. Dzięki prostemu składowi i błyskawicznemu wykonaniu ten przepis na galaretkę truskawkową do słoików na stałe zagościł w mojej kuchni.
