Bajecznie prosty sernik bez pieczenia. Zrobisz go z kultowych serków
Ciasta często kojarzą się z długim wyrabianiem i staniem w kuchni, ale ten sernik zrobisz bez pieczenia. Wystarczą serki homogenizowane, galaretki i kilka składników. Efekt? Pyszny deser bez wysiłku.
Sernik to jedno z tych ciast, które można przygotować naprawdę szybko i z kilku podstawowych składników. Zamiast tradycyjnego spodu robimy prostą bazę z dwóch produktów, a odpowiednio przygotowana masa nie wymaga nawet włączenia piekarnika. Dzięki temu deser robi się niemal sam i każdy sobie z nim poradzi.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOGrillowana kanapka z bakłażana. W środku znajdziesz soczystego indyka i mnóstwo sera
Sernik z serkiem homogenizowanym
Najczęściej serniki robi się z twarogu – trzeba go zmielić, dobrze wymieszać, dodać jajka, cukier, masło… Jest to dość czasochłonne i może odstraszać osoby, które raczej nie czują się dobrze w pieczeniu. W tym przepisie jest znacznie prościej, bo zamiast twarogu używamy waniliowego serka homogenizowanego. Nie tylko przyspiesza to całe przygotowanie, ale też sprawia, że masa wychodzi wyjątkowo puszysta i delikatna. Serek ma już w sobie odrobinę słodyczy i wanilii, więc nie trzeba dodawać wielu składników – wystarczy połączyć go z galaretką, a całość sama zastygnie w lodówce.
To świetna opcja, gdy nie masz czasu albo po prostu nie chcesz uruchamiać piekarnika. Taki sernik przygotujesz w kilkanaście minut, a potem tylko czekasz, aż się schłodzi. Sprawdzi się idealnie na letnie spotkania, rodzinne uroczystości albo po prostu jako coś słodkiego do popołudniowej kawy.
Przepis na sernik bez pieczenia z serka homogenizowanego
Składniki na spód:
- 200 g herbatników,
- 60 g roztopionego masła lub oleju kokosowego.
Składniki na masę serową:
- 800 g serka homogenizowanego waniliowego,
- 2 galaretki krystaliczne,
- 300 ml wrzątku.
Składniki na wierzch:
- 300 g truskawek,
- 1 truskawkowa galaretka,
- 400 ml wrzątku.
Sposób przygotowania:
- Pokrusz herbatniki i połącz je z roztopionym masłem lub olejem kokosowym.
- Masę wyłóż na dno tortownicy (o średnicy ok. 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, dokładnie dociśnij i schłódź w lodówce.
- Rozpuść dwie galaretki w 300 ml wrzątku, mieszając do całkowitego rozpuszczenia.
- Ostudź i połącz z serkiem homogenizowanym.
- Wstaw masę do lodówki na kilka minut – powinna lekko zgęstnieć.
- Wylej ją na przygotowany spód i wstaw do lodówki, aż całość dobrze się zwiąże.
- Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój na połówki lub plasterki. Ułóż je równomiernie na stężałej masie serowej.
- Rozpuść truskawkową galaretkę w 400 ml wrzątku, dokładnie ostudź i wylej cienką warstwę na owoce – tylko tyle, by delikatnie się z nimi połączyła.
- Schłodź w lodówce.
- Gdy reszta galaretki zacznie tężeć, wylej ją na wierzch i odstaw sernik do lodówki, aż całość dobrze stężeje.
