Biorę 2 składniki i tłuszcz do smażenia. Po chwili mam górę pysznych placuszków

Nie musisz być doświadczonym kucharzem, żeby przygotować ten prosty i pożywny posiłek. Wystarczą dwa składniki, które zazwyczaj masz w domu – jajka i dojrzałe banany. Po rozgnieceniu zmieniają się w słodką, naturalną bazę, która dzięki swojej miękkiej konsystencji świetnie zastępuje mąkę i dodatkowe słodziki.

Placuszki przygotujesz dosłownie w kilka chwil – wystarczy szybkie wymieszanie składników i kilka minut smażenia. To świetny pomysł na poranek, kiedy masz mało czasu, ale chcesz zjeść coś ciepłego, domowego i odżywczego.

Trudno o prostszy przepis – wystarczą tylko banany i jajka. Te placuszki zrobisz bez mąki, mleka, proszku do pieczenia czy cukru. To ogromne ułatwienie, zwłaszcza dla osób unikających glutenu lub szukających lekkich, domowych słodkości bez zbędnych dodatków. Tak krótka lista składników to też oszczędność czasu, miejsca w kuchni i... nerwów. Nie musisz mieć dobrze zaopatrzonej spiżarni – placuszki zrobisz nawet wtedy, gdy w lodówce jest niemal pusto.

Banany pełnią w tym przepisie kilka ról jednocześnie – naturalnie dosładzają, łączą składniki i sprawiają, że placuszki są miękkie i delikatnie wilgotne w środku. Dzięki nim zupełnie nie potrzeba mąki ani żadnych zagęstników. Co więcej, smak bananów świetnie łączy się z różnymi dodatkami – możesz doprawić je wanilią, cynamonem, szczyptą kakao albo odrobiną soli dla kontrastu.

Składniki:

• 2 dojrzałe banany,
• 2 jajka,
• tłuszcz do smażenia,
• cynamon, wanilia, skórka z cytryny (opcjonalnie).

Sposób przygotowania:

1. Obierz banany i rozgnieć je widelcem na gładką masę lub zblenduj, jeśli chcesz uzyskać bardziej aksamitną konsystencję.
2. Wbij jajka i dokładnie wymieszaj – masa powinna być jednolita, ale niezbyt rzadka.
3. Dla dodatkowego aromatu możesz dodać szczyptę cynamonu, wanilii lub odrobinę startej skórki z cytryny.
4. Rozgrzej dobrze patelnię z niewielką ilością tłuszczu do smażenia.
5. Nakładaj porcje masy łyżką i smaż na średnim ogniu z obu stron, aż placuszki będą złociste i lekko chrupiące na brzegach.
6. Podawaj je na ciepło lub po wystudzeniu - solo albo z ulubionymi dodatkami.