Biorę 3 składniki, a po chwili mam jedwabistą pastę. Sprawdzi się idealnie na śniadanie i na grilla

Ciecierzyca czy fasola również mogą stanowić świetną bazę na smarowidło do chleba,a pod wieloma względami (jak zawartość błonnika czy minerałów) wypadają nawet lepiej. Jednak mają kilka minusów – suche nasiona wymagają długiego namaczania i gotowania, a u osób, które nie są przyzwyczajone do tak dużej ilości błonnika i oligosacharydów, po ich zjedzeniu mogą pojawić się dolegliwości ze strony układu pokarmowego, takie jak wzdęcia. Pasta z sera feta jest o wiele prostsza i szybsza do przygotowania, a przy tym zawiera dużo pełnowartościowego, łatwo przyswajalnego białka. Ponadto jej smak możesz dowolnie zmieniać poprzez rozmaite dodatki.

Zblendowana na gładki i puszysty krem feta jest genialną bazą, którą możesz dowolnie modyfikować w zależności od sezonu i własnych upodobań. Jeśli lubisz wyraziste, pikantne smaki, dodaj do niej pieczoną czerwoną paprykę i szczyptę chili – w ten sposób powstanie słynna grecka pasta tirokafteri. Jesienią świetnie sprawdzi się wersja z dodatkiem puree z pieczonej dyni, które nada całości aksamitnej słodyczy. Dobrze smakuje również ubijany ser wymieszany z pieczonym burakiem. W każdej kompozycji sięgaj po świeże zioła, na przykład miętę, koperek, pietruszkę, kolendrę lub bazylię.

Aby pasta była wyjątkowo puszysta i lekka niczym chmurka, postaraj się, aby składniki miały temperaturę pokojową przed miksowaniem. Jeśli feta jest bardzo słona, możesz dodać do blendera odrobinę skórki otartej z cytryny lub łyżeczkę miodu – te dodatki genialnie balansują słony smak i sprawiają, że pasta staje się bardziej wielowymiarowa.

Składniki:

• 200 g sera feta,
• 150 g jogurtu naturalnego,
• 2 łyżki oliwy.

Sposób przygotowania:

1. Pokrusz ser na mniejsze kawałki i przełóż do kielicha blendera.
2. Dodaj jogurt i oliwę i zmiksuj na gładką pastę.
3. Przełóż do miseczki i wstaw na chwilę do lodówki.
4. Podawaj z ulubionymi dodatkami.