Biorę serek wiejski, tuńczyka i kilka dodatków. Po chwili mam smaczną i zdrową sałatkę
Sałatka z serka wiejskiego i tuńczyka ratuje sytuację, kiedy chcesz zjeść coś konkretnego, ale nie masz ochoty na długie gotowanie. Jest sycąca, wyrazista i sprawdza się zarówno na kolację, jak i do pudełka na następny dzień. Wystarczy kilka minut, żeby z rzeczy z lodówki przygotować coś lepszego niż kolejna smutna kanapka.
Serek wiejski często ląduje na talerzu w najprostszej wersji, z pieczywem i szczypiorkiem, ale nadaje się też jako baza do sałatek. Ma łagodny smak, sporo białka i przyjemną, ziarnistą strukturę, dzięki czemu dobrze zastępuje cięższe sosy na bazie majonezu. W połączeniu z tuńczykiem, jajkami i ogórkami konserwowymi tworzy sałatkę, która jest szybka, treściwa i nie wymaga długiego stania przy kuchence.
Wiosenna sałatka ze szparagami. Gotowy pomysł na kolację dla całej rodziny
Co daje sałatka z serka wiejskiego i tuńczyka?
Serek wiejski jest ceniony głównie za zawartość białka. Dzięki temu sałatka dłużej syci i lepiej sprawdza się jako pełniejszy posiłek niż zwykła przekąska z samych warzyw. Białko jest potrzebne do utrzymania masy mięśniowej, regeneracji organizmu i prawidłowego funkcjonowania wielu procesów metabolicznych. Serek dostarcza też wapnia, który wspiera kości i zęby.
Tuńczyk wnosi do sałatki kolejną porcję białka, a przy tym charakterystyczny, lekko morski smak. Wersja w sosie własnym dobrze pasuje do lżejszych sałatek. Zawiera też składniki mineralne, między innymi selen, oraz witaminy z grupy B. Warto jednak pamiętać, że tuńczyk nie powinien być jedzony codziennie w dużych ilościach, bo jak wiele dużych ryb morskich może kumulować rtęć.
Jajka dodają sałatce treściwości, ogórki konserwowe przełamują kremowość kwaśnym akcentem, a musztarda sarepska podkręca całość ostrością. Dymka daje świeżość i lekko cebulowy aromat, ale nie dominuje tak mocno, jak zwykła cebula.
Przepis na sałatkę z serka wiejskiego i tuńczyka
Składniki:
- puszka tuńczyka w sosie własnym,
- opakowanie serka wiejskiego,
- 5 jajek,
- 5 ogórków konserwowych,
- 4 łyżeczki musztardy sarepskiej,
- dymka,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania:
- Ugotuj jajka na twardo, a następnie przestudź je w zimnej wodzie, obierz i pokrój w kostkę.
- Odsącz tuńczyka z zalewy i rozdrobnij go widelcem.
- Pokrój ogórki konserwowe w drobną kostkę.
- Posiekaj zieloną część dymki.
- Przełóż do miski tuńczyka, jajka oraz ogórki konserwowe.
- Dodaj serek wiejski i musztardę sarepską.
- Dopraw sałatkę solą oraz pieprzem.
- Wymieszaj całość z posiekaną dymką.
- Odstaw sałatkę na kilka minut do lodówki, żeby składniki lepiej się połączyły.
