Biorę ugotowane jajka i por. Po chwili mam pastę, która może zastąpić kultową sałatkę

Nie zawsze jest czas na robienie dużej sałatki i krojenie wielu składników. Czasem lepiej zrobić coś szybszego. Pasta jajeczna z porem jest właśnie takim pomysłem. Ma kremową bazę, wyraźny smak i dobrze łączy jajka z charakterystycznym warzywem. Do tego wystarczy kilka prostych składników. Taka pasta pasuje na śniadanie, kolację, do kanapek, grzanek albo jako szybki dodatek na stół.

Pasta jajeczna z porem nie wymaga wielu składników, a mimo to ma wyraźny smak. Jajka sprawiają, że jest bardzo kremowa, por dodaje świeżości i lekkiej ostrości, a majonez spina wszystko w jedną całość. Dzięki temu nie wychodzi sucha ani mdła. Jeśli jednak chcesz, by kanapkowa pasta była zdrowsza, użyj gęstego jogurtu.

To dobra opcja dla osób, które lubią klasyczne smaki, ale nie chcą za każdym razem robić tej samej pasty z koperkiem. Por daje trochę inny efekt, bo jest bardziej charakterystyczny i mocniej się wyróżnia. Właśnie dlatego pasta jajeczna z porem może spokojnie zastąpić bardziej czasochłonne przystawki.

Przy tym przepisie ważna jest jedna rzecz. Por powinien być naprawdę drobno pokrojony albo dobrze rozdrobniony, żeby nie dominował całej pasty twardymi kawałkami. Pasta jajeczna z porem ma być wygodna do smarowania, więc konsystencja powinna być dość równa i miękka. Najlepsze jest to, że wszystko możesz zrobić nożem i widelcem, nie musisz używać ani robotów kuchennych, ani rozdrabniarek.

Nie przesadzaj jednak z majonezem. Wystarczy dosłownie łyżka, by składniki ładnie się połączyły. Sól i pieprz najlepiej dodać na końcu, bo same jajka i majonez już dają bazowy smak. Pasta jajeczna z porem najlepiej smakuje schłodzona w lodówce, ale można ją jeść od razu po przygotowaniu.

Składniki:

• 3 jajka,
• mały por,
• 1 łyżka majonezu,
• sól do smaku,
• pieprz do smaku,
• szczypiorek (opcjonalnie).

Sposób przygotowania:

1. Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz.
2. Pora oczyść i drobno posiekaj.
3. Rozgnieć jajka widelcem i przełóż do miseczki z porem.
4. Dodaj majonez i dokładnie wymieszaj.
5. Dopraw pastę solą oraz pieprzem do smaku.
6. Opcjonalnie możesz dodać też posiekany szczypiorek.